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La provincia posee 27 plantas

En Corrientes aumentó 17% la faena registrada respecto al año pasado

Estos resultados positivos en el sector cárnico se deben en parte al control de la actividad clandestina y el uso de los controladores fiscales.

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Según un informe emitido por el Ministerio de Producción de la Provincia, durante el primer cuatrimestre del año se incrementó en un 17% el número de animales faenados respecto de igual período del 2017, lo que indica un auspicioso aumento de la actividad formal dentro de las 27 plantas frigoríficas y mataderos que funcionan en la provincia, de las cuales siete poseen tránsito provincial; 17 se circunscriben a sus localidades y tres son plantas habilitadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) con tránsito federal. Según el relevamiento realizado por el organismo provincial, este aumento es una consecuencia de los operativos contra la faena clandestina que se vienen realizando a través de los ministerios de Producción y de Seguridad, que se suman a la incorporación del Control Electrónico de Faenas, mediante normativa implementada por el Gobierno nacional a principios del año 2018. En tanto que a nivel nacional, el 97% de las faenas ya se controlan a través de estos dispositivos electrónicos, que reflejan todos los procesos ocurridos dentro de los frigoríficos. Mientras que en Corrientes, 25 plantas y mataderos municipales ya cuentan con estos equipos, que monitorean y brindan seguridad a la población respecto de su confiabilidad en cuanto a su aptitud para el consumo y proveniencia de establecimientos registrados. Esto se considera un gran avance en la modernización de esta industria en la provincia. Tanto estos dispositivos, como los operativos de control y decomiso de carnes faenadas clandestinamente y sin demostración de procedencia, son acciones que buscan fortalecer la industria frigorífica de la provincia, generando un compromiso de todos los actores que integran la cadena cárnica y brindan transparencia tanto al consumidor como al productor.s