La crisis y sus efectos

“Durante el año pasado, se consumió menos de todo. Siete de cada 10 categorías perdieron volumen, mientras el sector lácteos fue el más afectado de la canasta, desde la contracción de productos de valor agregado como leches cultivadas, leches líquidas in­fantiles y postres refrigerados para chicos y adultos”, indicó el sondeo.

Sostuvo que “dentro de ali­mentos, las sopas y pastas lo­graron crecer en un contexto difícil”.

El análisis elaborado por Kan­tar Worldpanel, que realiza es­tudios sobre el comportamiento del consumidor, señaló que en los hogares el consumo cayó 6% en el último trimestre del año pasado y acumuló, así, cinco tri­mestres con tendencia negativa.

De ese modo, cerró el año pa­sado con una baja de un 4% res­pecto de los valores de 2015.

“El año terminó con un fuerte ajuste en los hábitos de compra del hogar. En el primer semestre resigna­ron marcas de todos los sectores de consumo y bus­caron canales más económicos sacrificando la expe­riencia de compra”, analizó el director comercial de Kantar Worldpanel, Federico Filipponi.

En ese sentido, puntualizó que durante el segundo semestre “además achicaron el tamaño de compra por primera vez en 12 años”.

“El 80% de los hogares redujo su consumo en 2016, el único nivel socioeconómico que pudo sostener su capacidad de consumo fue el Alto+Medio, ya que el resto de la pirámide hizo ajustes”, estimó el informe.

Indicó que “los estratos Medio Bajo y Bajo Inferior realizaron compras más chicas y los niveles bajos vi­sitaron menos veces los canales”.

En ese escenario, las primeras marcas fueron las más afectadas, al ceder volumen a las segundas en todos los niveles socioeconómicos.

Por su parte, las segundas marcas concretaron evo­luciones “positivas” en lácteos e infusiones.

Las marcas de consumo masivo que lograron cre­cer en 2016 lo hicieron por mantener “su clientela o sumaron hogares”.

“Las 10 marcas que más clientela lograron incorpo­rar tienen un factor común, un precio por debajo del promedio de la categoría y seis de ellas estuvieron bajo el programa de Precios Cuidados con lo cual, observamos que los hogares es­tán atentos a los precios reales de los productos y cuidan su desem­bolso”, resaltó.

En el trabajo recomendó que “en un contexto en el cual los consumidores están mirando precios, las marcas deberán ase­gurarse de tener estrategias di­ferenciadas por nivel socioeco­nómico, contar con un portfolio de productos que permita cubrir necesidades de menor desembolso como segundas marcas, formatos más económicos, entre otras que permitan capitalizar el volumen para no perder­lo. Desarrollar estrategias enfocadas en la relación calidad-precio o de diferenciación a un precio justo serán clave este 2017”, destacó Filipponi.

Ante la crisis, los consumidores trazan estrategias para eludir sus efectos, aunque mas allá de esto, está en las decisiones del Gobierno para comenzar a sa­lir de ese estado. La prolongación en una instancia de recortes y pérdida del poder adquisitivo de los salarios lleva a cambios de humor social, con las consecuencias que en Argentina se experimentaron constantemente.s