Los frascos llegan para reemplazar a la vajilla
La tendencia apareció en los bares más conocidos del barrio de Palermo de Buenos Aires. El objetivo fue servir tragos o postres.
Primero aparecieron los frasquitos de yogur para la mermelada o postres en los restaurantes y bares de Palermo, luego los frascos comenzaron a hacer las veces de vasos y esta semana salió a la luz su nueva utilidad: base de apoyo para empanadas.
La moda también avanza en esta ciudad, donde aún los chef no se animan a innovar con empanadas o ensaladas. Es una moda que se expande y logró conquistar los restaurantes y a sus clientes.
Los frascos vinieron para quedarse y eso es una realidad. Según los chef más reconocidos del país, además, es más difícil mantener la vajilla pareja si no entra el modelo al país, mientras que hay al menos tres fábricas locales de frascos. "Estamos en un país donde todo cambia constantemente. De golpe no podés comprar nada y tenés que ser creativo", dijo Narda Lepes.