Una marcha de celíacos para concientizar sobre una enfermedad silente

En el marco del Día Mundial de la Celiaquía se llevó a cabo ayer, a la mañana, una marcha por el centro de esta ciudad, no fue de protesta ni de júbilo, no hubo bombos ni bombas ni banderas. Personas que padecen la enfermedad y estudiantes de la carrera de nutrición entregaron folletería informativa y charlaron con los interesados transmitiendo sus conocimientos. El objetivo de este esfuerzo fue concientizar a la población sobre la importancia de realizarse los análisis en forma preventiva.

Según explicaron desde el Departamento de Nutrición de la cartera sanitaria, una de cada ocho personas que padece la enfermedad no lo sabe. La caminata, que partió desde la plaza Cabral, culminó en la Juan de Vera, donde se realizaron degustaciones de alimentos hechos con harina de mandioca.

Según los datos dados por integrantes del programa provincial de celiaquía, actualmente 1.170 personas en la provincia forman parte, de las cuales 420 se encuentran en esta capital. Es importante saber que la celiaquía es la intolerancia permanente del gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (Tacc).

“La patología se detecta por medio de un análisis de sangre y de la biopsia intestinal, y el único tratamiento es una dieta estricta y de por vida sin esas harinas”, explicó Iliana Tognola, del área de Nutrición del Ministerio de Salud.

Por su parte, representantes del programa provincial destacaron que por mes se dan entre cinco y diez altas en el programa, como así también se dan bajas. “Hay bastante movilidad, muchas de las personas que se acercan son estudiantes que llegan a Corrientes, y una vez finalizados sus estudios dejan el programa”, explicaron las fuentes consultadas.

Entre los datos que se pudieron recabar por parte de los funcionarios consultados, como así también por parte de las personas que padecen la enfermedad, es coincidente el importante crecimiento en la variación de productos, como así también de comercios que se dedican a la venta de alimentos libres de gluten.

“Hace 10 años era impensado tener comercios que se especialicen en la venta de productos sin Tacc, ahora al menos aquí tenemos la posibilidad de acceder a ellos, lo que amplía la variedad de marcas, generando además una disminución en los costos”, explicó Carmen, una de las participantes. Mientras que puertas adentro del hogar las familias se acostumbran a tener un control minucioso de los alimentos, hacerlo puertas afuera siempre fue una preocupación.

“Antes salir a comer era casi imposible, ahora hay varios restaurantes que están sumando menú libre de Tacc, y eso demuestra que estamos generando conciencia social sobre la enfermedad”, remarcó otro de los integrantes del programa. “Hemos avanzado mucho, pero aún nos queda mucho más por hacer como sociedad, sobre todo cuando hablamos de inclusión social e información por parte de quienes manejan los comercios”, remarcó un vocero de la cartera sanitaria.s