Comerciantes del Mercado esperan aumentar ventas de cara a las Fiestas

A poco menos de un mes de las Fiestas de fin de año, los comerciantes se preparan para una mayor demanda por parte de los consumidores. NORTE de Corrientes consultó a los vendedores de frutas y verduras y con el sector de venta de carnes de la ciudad, quienes se mostraron esperanzados en que las ventas remonten de cara a las Fiestas. Un año en el que las ventas sufrieron altas y bajas, hace que los comerciantes generen expectativas respecto a la mesa de fin de año, un momento en que los gastos se descontrolan. “La gente todo el año se cuidó mucho con las compras, pero para Navidad y Año Nuevo estimamos que subirá el volumen de comercialización porque es una tradición y a la gente le gusta festejar comiendo”, dijo Hugo, uno de los vendedores de carnes consultados por este matutino. Costilla, vacío, matambre y peceto están todos los años entre los cortes de carne más buscados por los correntinos que a pesar de la crisis siempre se esfuerzan por llevar a su mesa una importante cantidad de menús donde la carne es la estrella. “Hay un fenómeno que se da todos los años y tiene que ver con la cantidad de cosas que la gente compra, para las fiestas siempre se compra de más, muchas veces sin importar el costo que para las Fiestas suelen tener un valor más alto”, explicaron las fuentes consultadas. NORTE de Corrientes, recorrió buscando precios de los cortes de carnes más consumidos durante las Fiestas de fin de año. Actualmente el precio de la costilla en las carnicerías locales ronda los $85, el vacío y el matambre tienen un precio promedio de $90, mientras que el peceto, ronda los $130. “Para una familia tipo el cálculo de gasto para cada fiesta solo en carne podía estar en los $500, pero la gente siempre lleva un poco de más por las dudas”, coincidieron las fuentes consultadas por este medio. En tanto, los carniceros destacaron que el cordero también es parte de la tradición pero que en los últimos años su consumo bajó considerablemente. Respecto a cuándo estiman que podrían comenzar las ventas, desde el sector destacaron que la gente comienza a comprar unas semanas, lo que tienen espacio donde guardar, pero quienes no tienen espacio lo hacen sobre la hora y se arriesgan a pagar más caro y no conseguir buenos cortes. Los precios se mantendrían estables, los carniceros destacan que hacia el 24 de diciembre podrían darse variaciones de precios debido a la demanda. “Estamos haciendo acopio de algunos cortes, porque esperamos altas ventas”, sintetizó.

Frutas y verduras

En el rubro de frutas y verduras, las fuentes consultadas destacaron que con la llegada de las altas temperaturas comienza a subir el consumo de frutas, tomate, lechuga y rúcula. La venta de frutas es lo que calculan tendrá un mayor repunte de cara a fin de año, ya que la tradicional ensalada de frutas es parte del menú que no falta en la mesa de los correntinos. La sandía y las naranjas están actualmente entre las frutas más buscadas, “la gente lleva mucho, las naranjas por docena y la sandía por pedazos, ya no más enteras como antes era común”, remarcan los comerciantes. Bananas de origen argentino o brasileño, que son las de menor costo, también tiene importante salida. Estiman que algunas frutas como la ciruela, el pelón y el ananá podrían volver a tener subas previo a las Fiestas. s