Con buena comercialización finalizó el 2º Encuentro de la Agricultura Familiar

En la tarde de ayer finalizó el 2º encuentro de la Agri­cultura Familiar que tuvo lugar desde la mañana del sábado en el Parque Mitre. Allí más de 500 expositores se dieron cita para mostrar sus productos y acercar a los correntinos alimentos de calidad realizados por ma­nos locales.

El delegación Corrientes, de la Secretaría de Agricul­tura Familiar de la Nación, Manuel Tutuy, destacó el esfuerzo de los expositores y de las distintas áreas que colaboraron para la realiza­ción del evento. “Todo acá se hace a pulmón y estamos cerrando un año de mucho trabajo, en el que todos tu­vieron dificultades pero de igual modo, al momento de concretar este evento se trabajo muy duro para po­der concretarlo”, explicó el referente.

“La gente pasó por el par­que y compró, todos se lle­varon algo y eso es lo que hace que se fortalezca nues­tra economía familiar que el sector crezca”, remarcó. En tanto, puso el acento en el crecimiento del sector de emprendedores. “Hemos notado cómo este año cre­ció la cantidad de empren­dedores en distintos rubros, lo que muestra que debemos seguir trabajando porque el sector sigue creciendo”, dijo el referente.

Las frutas y las verduras estuvieron entre los produc­tos más buscados, seguidos por las plantas y luego los frutos secos. Los vendedo­res destacaron que sobre todo en la tarde del sábado se dieron muy buenas ven­tas, “el sábado por la maña­na el intenso calor hizo que la gente no llegara hasta el predio, pero por la tarde y el domingo la afluencia de personas fue muy impor­tante”, coincidieron desde los distintos stands, consul­tados por este matutino.

Así durante el 2017 Co­rrientes logró mantener activa el punto ferial de los sábados en el Parque Mitre donde cientos de personas desde hace más de 10 años asisten para conseguir pro­ductos de calidad a buen precio. Además se realizó en el mes de julio la 18ª Feria Franca provincial y el año cerró con el encuentro de la agricultura familiar que desde hace dos años bus­ca fortalecerse y adquiere identidad propia mediante el esfuerzo de cientos de personas que creen en la producción artesanal y por manos correntinas.

La posibilidad de comprar a buen precio y encontrar la calidad en la producción se convierten en los ejes que caracterizan al encuentro de la agricultura familiar.

De cara al 2018, la mesa de delegados destaca que esperan poder lograr más apoyo por parte del Estado y así lograr participar de los encuentros que se realizan en otras partes del país, para hacer conocer la produc­ción local y las recetas.

CLASES Y DEGUSTACIÓN

Si bien estaba previsto para horas de la tarde la rea­lización de clases en las que los productores y cocineros locales, enseñan la reali­zación de recetas tradicio­nales, la organización por cuestiones climáticas se de­cidió realizarla en horas del mediodía, cazuela de corde­ro y chastaque (una especie de charque) fueron parte de los menú preparados.

El objetivo fue la utiliza­ción de maíz, almidón de mandioca, zapallo, carne y batata para realizar rece­tas tradicionales. “Lo que pretendemos es dar prota­gonismo a los productores y que la gente pueda cono­cer recetas típicas que se están perdiendo, todo está acompañado por cocine­ros locales que asesoran en el proceso”, explicó Gisela Medina, coordinadora de cocineros de la Agricultura Familiar.

Tras la preparación de todas las recetas, los platos pudieron ser degustados por los visitantes. s