Producen verduras sin utilizar la tierra, a través de la hidroponía

“La hidroponía es una tecnología de cultivo sin tierra, que permite el crecimiento de vegetales en agua. La principal ventaja de la hidroponía es poder cosechar y entregar las plantas vivas. De esta forma, uno puede mantener las plantas vitales y frescas por más tiempo”, explicó el productor curuzucuateño Ignacio Lona. El emprendedor es uno de los pioneros en cultivar vegetales a través de esta técnica. Es un método de cultivo industrial de plantas, que en lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos, o con sustratos estériles, “es decir, que se realiza una plantación similar a la de la tierra pero debajo del agua”, aclaró a FM Total. Un detalle importante, es que realizan una especie de asociación con todos los que están interesados en participar y cada semana realizan un intercambio de plantas con otros productores. “El surgimiento de esta plantación tuvo que ver con la necesidad de aclarar la mala información existente sobre las propiedades del producto, como también con la necesidad de lograr un producto de calidad utilizando una forma innovadora”, agregó. El proceso es sencillo y los productores poseen un espacio en el que dispusieron caños de PVC, con los cuales riegan las plantas dispuestas sobre sostenes, cuyas raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con algunos de los elementos químicos esenciales para el desarrollo. Así, el agua posee los nutrientes que la planta necesita teniendo en cuenta el clima, porque de acuerdo a éste, se adecua el sistema con el que se va a trabajar. Para que la planta permanezca con vida, continuamente se controla la temperatura, los nutrientes agregados, y la luz, contó el productor. “Una vez que se entrega la planta al cliente, puede sobrevivir tres o cuatro días estando fuera del agua. No la sacamos de su lugar antes de la compra, sino en el momento en que la vamos a entregar para la venta. Ahora estamos trabajando con lechuga, perejil, acelga y rúcula, que son verduras de hoja verde; pero continuamente estamos probando con otros vegetales. Todos requieren de paciencia y tiempo”, dijo.s