“El consumo del mate traspasó todos los planos y estratos sociales mundiales”

Mañana, a partir de las 20, el Museo de la Casa Molinas se convertirá en un espacio para debatir y ampliar el conocimiento sobre una infusión que es parte de la cultura y la idiosincrasia de los correntinos: el mate. Al conmemorarse el 30 de noviembre el Día Nacional del Mate, desde 2015 en pos de rendir homenaje a esta infusión nacional y así reconocieron su importancia para el país. Este día fue establecido por el Senado y Cámara de Diputados de la Nación Argentina, mediante la Ley 27.117, sancionada el 17 de diciembre de 2014, promulgada de hecho el 20 de enero de 2015, y publicada en el Boletín Oficial de la República Argentina el 28 de enero de 2015. Para esta disertación en la Casa Molinas -Carlos Pellegrini 937- fue convocada la licenciada en Agronomía Claudia Luna, con quien dialogó NORTE de Corrientes dada la importancia cultural e histórica de esta infusión para el país en general y para los correntinos en particular. Según explicó la profesional, la charla que ofrecerá mañana surgió a raíz de la convocatoria que le hicieran hace 10 años un grupo de no docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unne, como parte de un congreso de la Red Interuniversitaria de Recursos Humanos y Capacitación Continua, donde Corrientes era sede para los no docentes de todo el país, y que coincidentemente toda la comunidad “agronómica” presentaba la primera muestra de arte llamada “AGROarte”. En ese momento se pensó en esta charla (obviamente con un contenido algo distinto) como un agasajo para los participantes y como una manera de presentar a esta provincia al resto del país en el marco de esa muestra de arte. Esa presentación se llamó “El mate nos re-Unne”, haciendo referencia a la Universidad (Unne). Este año, este mismo grupo de personas organizó los festejos de los 10 años de AGROarte, y nuevamente la convocaron para recrear la charla de aquel momento. “Nos pareció interesante mantener nuestra pertenencia y por ello este año nombramos la presentación ‘El mate nos Unne’. En esa oportunidad presenció el encuentro el subsecretario de Cultura de la Municipalidad de la Ciudad de Corrientes, Carlos Stegelman, y es por ello que fui convocada por él para difundirla nuevamente, pero en otro entorno, que es lo que sucederá este viernes en la Casa Molinas”. —El hecho de que el mate haya sido reconocido a nivel nacional en 2015, ¿cambió en algo? —Yo creo que la costumbre o fenómeno social que representa el mate, no sólo ha trascendido a nivel consumo local o mundial, sino también en todos los planos de la sociedad, como la literatura, la música, el arte y hasta esto se percibe en algo tan actual como son las redes sociales. De hecho, si hablamos estrictamente de cómo ha aumentado su consumo en otros países que adoptaron la costumbre, obviamente con sus particularidades, comparando el volumen de exportaciones de estos últimos 10 meses, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) ha informado un aumento del 41%; y en cuanto al consumo interno reporta que estamos en presencia del mayor consumo registrado en los últimos 10 años. —El correntino cada vez que prepara un mate es consciente de que se trata de una infusión con reconocimiento nacional. ¿Qué le dice su experiencia? —Creo que no soy la más indicada en asentir o no esta cuestión, dado que no soy correntina, soy porteña, pero casada con un curuzucuateño que me ha imbuido en este “vicio indomable”, como llamaban a la costumbre del mate en la época de los jesuitas; pero le digo que no me encuentro para nada arrepentida de haberlo adoptado.s