La brecha que no se achica

El consumidor pagó en góndola cerca de 525 por ciento más por productos agropecuarios de lo que cobró el productor en noviembre, según un informe elaborado por la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (Came).

De acuerdo con el organismo, la brecha de los precios entre el origen y el destino en este tipo de alimentos se incrementó 5,8 puntos en el mismo mes. Esta situación se da, además, en el marco de una caída en las ventas, especialmente en las frutas como la naranja, la mandarina, el pimiento rojo y la calabaza. Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod) que elabora el sector de Economías Regionales de la Came, en base a lo que se publica en los diarios online de los principales supermercados de la Argentina. En cuanto a los productos agrícolas, la diferencia entre lo que cobró el productor y lo que salió en góndola fue del 566 por ciento, lo que representa un incremento de 7 puntos con respecto al mes anterior. Los alimentos con mayores brechas en noviembre fueron: la naranja, que multiplicó su costo por 13,7 veces desde que salió del campo; el pimiento rojo, con una multiplicación de 8,57 veces; la manzana roja con 8,11 veces; la mandarina con 6,86 veces y la pera con 6,54 veces. Los productos con menores diferencias entre una etapa de venta y la otra fueron el huevo y la carne de pollo, ya que el consumidor pagó apenas 2,51 veces más de lo que recibió el productor, la acelga (3,12 veces más) y el tomate redondo (cerca de 3,48 veces). Dante Javier Grigolatto, vicepresidente de la Federación del Citrus de Entre Ríos (Fecier), explicó que “muchos productores entrerrianos están optando por ir a comercializar directamente al mercado, y a veces ni siquiera llegan a vender lo que tienen, lo que deriva en tener que tirar la fruta que les queda”. “Los insumos aumentaron mucho en los últimos meses, debido a la devaluación, y al no poder actualizar los precios de venta están trabajando a pérdida”, precisó. La participación del productor en el costo final del alimento se redujo en noviembre al 22 por ciento promedio contra el 22,9% del mes anterior. En este contexto de marcada desigualdad en el reparto de las ganancias, y de permanente crítica (aún sin medidas concretas para paliar la situación), el Gobierno dará esta semana la nueva cifra de inflación. El Indec dará a conocer el próximo jueves los datos de inflación de noviembre pasado, que se ubicarían por debajo del 3 por ciento, y así el costo de vida acumularía en lo que va del año una suba de alrededor del 42%, según estimaciones privadas. El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de octubre había arrojado un 5,4% al acumular el 45,9% en los últimos doce meses, como consecuencia de fuertes alzas de tarifas, prepagas y de indumentaria y calzado. Según estimó el centro de estudios económicos de Orlando Ferreres, la inflación de noviembre fue del 2,5% mensual. “El nivel de precios continuó mostrando signos de desaceleración en su ritmo de crecimiento en noviembre”, resaltó, y consideró que, “en particular, los rubros de mayor incidencia fueron el de alimentos y bebidas, junto a bienes varios”, con un ajuste del 2,5% y del 5,8%, respectivamente. Si bien la fuerte escalada de precios afecta a toda la sociedad, son los sectores de menores recursos los que padecen con mayor rigor. El flanco oficial sigue siendo el económico, con medidas que no logran encauzar la situación y dejando a la ciudadanía en un estado de crisis permanente. s