Nuevo Centro de Control Bromatológico

Este nuevo galpón para fiscalización de alimentos está ubicado en la Ruta Na­cional 12, a la altura del kiló­metro 1.028, y cuenta con las comodidades indispensa­bles. “A través del Centro se revisa las condiciones de los alimentos que llegan a la ciu­dad, es decir si están aptos para el consumo humano, se fiscaliza condiciones de higiene, calidad del envasa­do, cadena de frío, fecha de vencimiento”, explicó José Ramírez, uno de los agentes de Bromatología municipal. Ponderó positivamente la mudanza al nuevo edificio. “Este galpón está más acon­dicionado para el trabajo que se realiza, el lugar ante­rior estaba deteriorado y los propios transportistas pro­testaban para ingresar a ese centro”, resaltó.

El corte de cintas estuvo encabezado por el doctor Eduardo Tassano, lo acom­pañaron funcionarios de su Gabinete y trabajadores. “Estamos muy contentos porque éste era un gran an­helo. El antiguo galpón era inadecuado, había muchas quejas de los transportistas, y acá, con este trabajo en conjunto con nuestro equi­po del Municipio, de Broma­tología y de Higiene Urbana, más la Acor, se pudo llegar a este lugar y se lo funciona­lizó”, explicó el intendente. “Es un lugar muy cómodo para una tarea que es vital, que es el control de todos los alimentos que ingresan a la ciudad”, recalcó.

Durante la recorrida por el lugar explicaron que el 80% de lo que ingresa a la ciudad es de origen muy distante, como Córdoba, Santa Fe o Buenos Aires, por ejemplo; y esta distancia hace que pueda haber problemas en la manipulación de los ali­mentos, accidentes o hechos fortuitos que hagan que és­tos no lleguen en las condi­ciones óptimas, por eso es clave el control bromatoló­gico. El área corresponde a Abastecimiento y Transpor­te Alimentario de la Munici­palidad y el director es Diego Calvano.s