Potencian la venta de frutas frescas y verduras al mercado estadounidense

Propician apuntalar a un segmento del sector expor­tador de Corrientes, por lo que desde el Ministerio de Producción provincial acompañan la potenciación de la venta de frutas fres­cas y verduras con destino al mercado estadouniden­se. Así, desde la Dirección de Calidad Agroalimentaria de la citada cartera, dieron ayer a conocer los alcances de la ley de Modernización de Seguridad Alimentaria de EE.UU., reglamentación que presenta un cambio en la política del país del país del norte para reaccionar frente a los casos de pro­blemas de inocuidad con programas que prevengan enfermedades. Según datos recientes, en los Estados Unidos los centros para el control y prevención de en­fermedades informaron que 48 millones de personas se enferman, 128 mil son hos­pitalizadas y 3.000 mueren por año a causa de enfer­medades transmitidas por los alimentos, lo que repre­senta importantes gastos en salud pública, y que podrían prevenirse. En respuesta a esta situación, el Congreso de aquel país promulgó la ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimen­tos, que es la reforma más importante de las leyes de este tipo en más de 70 años. La autoridad encargada del cumplimiento de la misma es la Food Safety Moder­nization Act., y la ley está compuesta por siete regla­mentaciones vinculadas a los distintos sectores de las cadenas agroalimentarias ya sea en la producción, proce­samiento y distribución de alimentos en el mercado estadounidense. Una de es­tas establece los estánda­res para el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de productos agrícolas para consumo humano, a esta se la conoce como la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos, y estable­ce las pautas mínimas de inocuidad que deben cum­plir los establecimientos.

Los criterios para defi­nir qué tipos de estableci­mientos o empresas están sujetos al cumplimiento de la norma, se basan en el tamaño de las mismas, en términos de ventas anuales y el riesgo de algunos pro­ductos para causar enfer­medad por problemas en la inocuidad de los mismos. Los productos agrícolas re­gulados por la misma son los productos cultivados en establecimientos comercia­les que tienen en promedio ventas promedios mayores a US$25.000; y los alimentos que sean consumidos cru­dos (vegetales de hoja verde, tomate, pepinos, arándanos, frutillas, cítricos, etcétera.

REGLAMENTACIÓN

Ante la estricta normativa para traspasar las puertas del mercado del norte de América, los productores de frutas frescas y verduras deberán cumplimentar una documentación sobre salud, higiene y capacitación de los trabajadores, agua de uso agrícola para producción y poscosecha, mejoradores de suelo, fauna silvestre y animales domésticos y equi­pos, herramientas, edificios y saneamiento. Las fechas de cumplimiento se basan en el tamaño de las ventas anuales de los productos agrícolas de tres años pre­vios. Aquellos exportadores nacionales de frutas y hor­talizas frescas con destino al mercado estadounidense deberán cumplir obligato­riamente el requisito, inde­pendientemente que se im­plementen otros estándares de calidad e inocuidad