Proponen menú para celíacos en hospitales y comedores escolares

En la sesión de ayer de la Cámara de Diputados de la Provincia se dio media sanción al proyecto de ley a través del cual se exige a comedores escolares, hos­pitales y clínicas, bares, res­taurantes, locales de comida rápida, kioscos que ofrezcan alimentos o menús libres de gluten (sin Tacc) y que bene­ficiará a más de 10.000 per­sonas celíacas que hay en Corrientes.

Ahora la iniciativa pasó a la Cámara de Senadores, donde espera obtener la medida sanción definitiva para convertirla en ley pro­vincial.

El proyecto de ley propo­ne que los establecimientos públicos y privados de toda la provincia atiendan ade­cuadamente las necesidades alimentarias de las personas que padecen la enfermedad (intolerancia inmunológica y permanente al gluten in­gerido del trigo, avena, ce­bada, y centeno).

Vale recordar que en esta Capital se encuentra vigente una ordenanza municipal a través de la cual se exige que los restaurantes y lo­cales de comida cuenten con una carta de platos especialmente elaborados para celíacos, de la misma forma los supermercados deben tener una sección en sus góndolas en la que se exhiben los productos libres de gluten.

Según especifican en el proyecto, las organiza­ciones correntinas que nu­clean a personas con la en­fermedad, estiman que en Corrientes más de 10.000 personas padecen celiaquía, pero sólo el 10% recibe asis­tencia directa del Estado y que menos del 5% de los locales (públicos y privados) ofrecen menús alternativos para personas celíacas.

“Se busca generar condi­ciones de igualdad de opor­tunidades, prevención y cui­dado equitativo de la salud para las personas celíacas. Que los comedores escola­res, hospitales públicos y clínicas privadas, bares, res­taurantes, locales de comida rápida, kioscos, empresas de transporte terrestre, aé­reo y acuático que ofrecen alimentos, comisarías y cár­celes, ofrezcan alimentos o menús libres de gluten (sin Tacc) y óptimas condiciones de manufactura como exi­ge la Ley Nacional 27.196; y que el Estado haga cumplir las normativas referidas a la Enfermedad Celíaca”, desta­có el diputado César “Tatín” Acevedo, autor de la inicia­tiva