El frigorífico de San Cayetano realiza su primera faena con 42 cabezas de ganado

La apertura de la nueva planta de faena en San Cayetano mul­tiplica las expectativas en el sector ganadero de la región, ya que luego de diez años, en la provincia se reactiva la actividad frigorífica con fines exportables, lo que favorece amplia­mente a la ganadería de la región, teniendo en cuenta que Corrien­tes es la tercera pro­vincia en producción ganadera del país. “Por año nuestra provincia produce 5 millones de cabezas de ganado, de las cuales 2 millones son vientres (vacas) y el resto vaquillas de cría”, contó a este diario el presidente de la Sociedad Rural de Corrientes, Maximilia­no Mantilla.

A cinco días de la puesta en marcha del frigorífico La Muralla China S.A. de San Cayetano, en Riachuelo, crecen las expectativas de lo que será la primera faena, poniendo a prueba los equi­pos en pos de afianzar la in­dustria y exportar carne de la región al mundo. La acti­vidad inicial que estaba pre­vista para la semana pasada fue suspendida por cuestio­nes ajenas al frigorífico, y se concretará mañana lunes con una jaula de 42 cabezas, que ingresa hoy a la planta, así lo confirmó a NORTE de Corrientes el jefe de planta del frigorífico La Muralla China, Víctor Hugo Valen­zuela. “El atraso se debió al mal estado de los caminos, lo que impidió el ingreso del camión que traía el ganado a la planta. Es por eso que la primera faena será el lunes y se realizará con una jau­la equivalente a 42 cabezas perteneciente a un usuario local”, contó el directivo de la planta.

Al mismo tiempo aclaró: “El frigorífico inició la ac­tividad esta semana brin­dando servicios a terceros, hasta que se completen las documentaciones para la habilitación de exportación y terminar de acondicionar la planta, estimamos que para fin de año, en diciem­bre, comenzaremos a faenar hacienda propia”, relató Va­lenzuela.

La reactivación de la ac­tividad frigorífica en la re­gión genera demasiadas ex­pectativas, ya que se busca agregar valor a la produc­ción ganadera local con la apertura de mercados para comercializar carne, tanto en el mercado interno como externo, directo del puerto correntino. Incentivando el desarrollo, ya que con esta planta frigorífica el engorde de la vaca se terminará en la provincia para ser exporta­da directo a China y a países de la Unión Europea; consi­derando que Corrientes es generadora de genética. En este contexto, Valenzuela explicó: “En esta primera se­mana ya tenemos reservas para faenar todos los días: 40 cabezas diarias, pero a partir de la próxima ya au­mentaremos a cien cabezas por día, porque el frigorífico tiene capacidad para fae­nar hasta 400 cabezas por turno, pero ahora inició la actividad a media máquina, solamente está operando en un turno: de 6 a 12 de la mañana. Está funcionando sólo al 10% de la capacidad real al que está prepara­da la planta de faena, pero está dentro de los paráme­tros normales previstos en el arranque”, explicó a este diario.

La planta inició la activi­dad con casi 60 empleados, los que se desempeñan en la playa de faena y man­tenimiento del frigorífico. Pero se irán incorporando más operarios a medida que vayan terminando las refacciones que se están realizando para activar otros sectores de la planta. “Ahora hay casi 60 perso­nas trabajando en la playa de faena pero se irá incor­porando más personal una vez que se habilite el sector de desposte, que es el que más va a demandar mano de obra.

En la medida que vayan avanzando otras habilita­ciones del Senasa a medi­da que se vayan reuniendo más requisitos para que pase a ser un frigorífico ex­portador, ahora es sólo de tráfico federal, y así en dos meses más que ya se podrá exportar, creemos a fin de año o comienzos del 2020”, contó el jefe de planta, Víc­tor Hugo Valenzuela.

Además el directivo del frigorífico remarcó que “continúan las capacitacio­nes en la planta al personal seleccionado para trabajar allí, con personas especia­lizadas en el rubro, junto a técnicos del Senasa y la gente de Control, ya que una vez que finalicen las re­facciones que faltan se irán habilitando otros sectores e incorporando más perso­nal”, detalló Valenzuela.

Corrientes es la tercera provincia productora de ganado en el país, desde la Sociedad Rural de Corrien­tes afirmaron a este matuti­no que “se producen 5 mi­llones de cabeza de ganado por año en Corrientes”.

PERSONAL CALIFICADO

En este contexto, el inten­dente de Riachuelo, Martín Jetter, ratificó que “la pri­mera faena en el frigorífico será el lunes, porque recién el domingo ingresa el gana­do a la planta, por el mal es­tado de los caminos, que no han podido ingresar la se­mana pasada al frigorífico”.

Y mencionó que “en esta ocasión el frigorífico mu­nicipal de Riachuelo va a colaborar con un emplea­do tipificador para Muralla China, ya que la planta aún no cuenta con este tipo de empleado, que es el que es­tará en el palco de inspec­ción de ganado de la planta para recibir la hacienda y describir las cabezas que ingresan realizando el se­llado correspondiente y así poder avanzar con la pri­mera faena”, precisó Jetter en diálogo con NORTE de Corrientes.

Por otra parte recordó que “en el frigorífico con­tinúan realizando las re­facciones en los sectores, aún no fueron terminadas las obras, ya que sólo en el sector de faena se termi­nó al 100%. Aún se sigue pintando el sector de des­poste y otros retoques que faltan para poder conseguir la habilitación para la ex­portación y así cumplir los objetivos trazados por los empresarios chinos que ad­quirieron las instalaciones del frigorífico en San Caye­tano”, finalizó el jefe comu­nal de Riachuelo.

La exportación creció un 50%

La exportación de carne vacuna creció en volumen los primeros nueve meses de este año, casi un 50% respecto al mismo período del año pasado y ya superó los US$2.000 millones en ingresos, así lo informó en los últimos días el Instituto Nacional de Promoción de Carne Vacuna (Ipcva).

En tanto que la exportación de carne enfriada, congela­da, con y sin hueso, creció 48,4% en el acumulado enero-septiembre hasta las 379.113 toneladas peso producto (TPP), equivalentes a 566.040 toneladas de res con hueso. Además, respecto al acumulado en valor, las ventas a septiembre de este año escalaron 45,5% en comparación con los primeros nueve meses de 2018 hasta US$2.023 millones. Así, las ex­portaciones acapararon 30,1% del total producido de carne vacuna en el país.

En este contexto, China fue el mayor comprador durante estos nueve meses, con un total adquirido de 278.234 TPP, lo que significó un salto interanual de 108,4% y acaparó 73,4% de la oferta externa argentina de carne vacuna, tal lo informado por el Instituto Nacional de Promoción de Carne Vacuna.

Tanto es así que en lo que respecta a valores, la escalada interanual del gigante asiático fue más contundente aún. Las compras a septiembre del año pasado se ubicaron en US$565,1 millones, mientras que el noveno mes de este año 2019 las compras chinas se posicionaron en torno a US$1.272 millones, 125,1% más.

Sin embargo, los ingresos provenientes de las compras de China no fueron tan contundentes como en volumen, ya que 62,9% de los dólares adquiridos por los exportadores provi­nieron de este país.

Otros saltos considerables en cuanto a compras, tanto en volumen como en valor, fueron los de Israel e Italia. Según datos de la entidad, las importaciones de Israel crecieron en estos nueve meses 20,8% hasta 20.159 TPP y 23,1% en valor hasta US$136,5 millones. Respecto a Italia, el crecimiento en volumen fue de 16,3% hasta US$5.578 TPP y en valor de 13,5% hasta US$54,7 millones. Asimismo, se produjeron im­portantes declives en las compras de algunos destinos, como Rusia y Hong Kong. En el primer caso, la baja en volumen fue de 67,8% al pasar de 31.364 TPP a 10.085 TPP, mientras que en valor la merma fue de 68% y cayó de US$107,4 millones a US$34,3 millones.

En cuanto a Hong Kong los ingresos pasaron de US$3,8 millones a US$1,1 millones. Respecto a la participación de los principales productos exportados, la carne congelada con hueso acaparó 80,4% de los envíos; la carne enfriada con hueso se ubicó en 17,5%; la carne congelada con hueso se posicionó en 2%; y procesada en 0,2%.