Inmunizar las góndolas

Frente a la emergencia sanitaria que plantea la pandemia de coronavirus y que ha trastocado la vida de los argentinos en la amplia geogra­fía nacional, un tema crucial en esta coyuntura -que para colmo no se sabe cuánto habrá de prolongar­se- es la provisión de alimentos. Y no sólo a los sectores más vulnerables de la población sino a los vecinos en general, sin distinción de clases ni capacidad económi­ca. Resulta esencial que en esta instancia de obligado aislamiento la comida llegue a la gente, sin obstáculos, sin aumentos y con la calidad que recomienda el cui­dado de la salud. Y para que eso ocurra es necesario buena voluntad y espíritu de co­laboración, pero además medidas concretas de las autoridades. 

Corresponde en ese compro­miso que tienen los gobernantes actuar además con la mayor pre­mura, porque los tiempos tam­bién corren en la alacena. Y ese es otro reloj que hay que vigilar, tan­to como el del bolsillo. De hecho ambos marcadores, se sabe, están atados.

Algunas señales de lo que pue­de suceder, si no se interviene a tiempo, se vio en las últimas ho­ras en la ciudad de Corrientes con subas importantes de frutas y verduras. Productos frescos de primera ne­cesidad que arrancaron la semana con una disparada en los precios que parecen no tener justificativo. 

¿Cuál es la razón de los aumentos, las restricciones al transporte de cargas? Se supone que la circulación de los camiones de abastecimiento está garantizada no sólo en esta provincia sino en distintas regiones. Por ejemplo los vehículos de transporte de carga son los únicos que pueden cruzar el puente interprovincial General Belgrano. 

No hay explicaciones concretas, pero ayer los corren­tinos que salieron a buscar frutas y verduras se encon­traron con casi todos los productos más caros. Es ex­traño. La semana pasada desde la Industria de la Carne vaticinaban que podría darse una baja de precios en las carnicerías por la “sobreoferta” debido al redirecciona­miento del abastecimiento, pero la semana comenzó sin novedades en las pizarras, al menos en Corrientes. “Al menos no aumentó”, diría un conformista y casi que es una expresión de deseo viendo lo que ocurre en las verdulerías.

Lo peor que podría suceder es que la cuarentena (que amenaza con prolongarse) se transforme ahora en la nueva excusa para remarcar. Y de los cajones de frutas y verduras a las góndolas (de productos envasado) hay apenas un paso. 

El Gobierno, que ha respondido con agilidad ante la emergencia, no puede distraerse en este asun­to. El sector agroindustrial juega un papel clave en estos momentos. Tiene la enorme responsabilidad de generar los alimentos que re­quiere nuestro pueblo, sobre todo cuando es necesario reforzarla, en particular en los sectores más vulnerables. Y al mismo tiempo la agroindustria debe generar las divisas necesarias para mantener la economía lo más sana posible. Menuda responsabilidad.

Se sabe que están trabajando entre las entidades del campo y la Casa Rosada para atender los dos frentes. Pero, lo más importante es garantizar el abastecimien­to interno, para lo cual hay que establecer protocolos sanitarios específicos en toda la logística. Atendiendo al valor principal a preservar, que es la llegada de la co­mida a los hogares.

Así como el Gobierno (nacional y provincial) se ha ocupado de tender un auxilio económico a distintos sectores laborales afectados por el aislamiento, tam­bién tiene que velar para que el circuito de abasteci­miento alimentario no sufra tropiezos ni alteraciones. En este caso, poco sirve tener el dinero en el bolsillo (aunque sea por vía de un subsidio) si las góndolas es­tán vacías o con precios indexados.