La pandemia redefinió el negocio del vino al por mayor y minorista
La digitalización de las operaciones se reforzó en las últimas semanas. Las bodegas salieron a vender a los consumidores directos.
El negocio del vino experimentó grandes cambios en los últimos meses, con una imparable digitalización de sus operaciones a nivel global, tanto en la venta al consumidor como mayorista, tendencia que ya existía, pero que se reforzó durante la pandemia de coronavirus, según coinciden distintos especialistas y referentes del sector.
“Esta digitalización que estamos viviendo de forma acelerada en los últimos tiempos, que ya venía, impacta en el negocio del vino y plantea muchos desafíos”, afirmó Javier Menajovsky, organizador de la primera edición del Wine Tech Forum. En la presentación del encuentro virtual, y tras mencionar la “explosión de bodegas que salieron a vender directo al consumidor y de nuevos vendedores, por necesidad u oportunidad”, el creador de la plataforma de comercio electrónico BottleHub se preguntó “cuánto avanzará la digitalización de la compra y venta de vinos”. Andrés Rosberg, presidente de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), y cofundador de la web solidaria VinoAtuPuerta.org, puso como ejemplo la penetración del comercio electrónico en los Estados Unidos, que “en diez años pasó del 5,6% al 16%, y en las últimas ocho semanas pasó del 16% al 27%”.
“Según (la consultora de medición) Nielsen, en Estados Unidos se ha vendido en el canal de supermercados casi un 36% más de vino que al año pasado y un 6% más que la semana pasada”, afirmó. Para Rosberg, “la gente está yendo al e-commerce de una manera rápida y sostenida; la digitalización y la venta directa llegaron para quedarse; y el reacomodamiento que se viene exige creatividad y adaptabilidad”.
Por su parte, Andrés Rodríguez, de la plataforma Dablox y la agencia de comercio electrónico Combinatoria, explicó: “La tecnología impacta en la manera de hacer negocios y genera temores, y ante la opción de poner un dique de contención o subirnos a la ola, es mejor aprovecharla, y eso obliga a adaptarse a los cambios”.
Asimismo, manifestó: “El e-commerce como canal de ventas es necesario para una bodega porque le permite tener contacto directo con el consumidor final”.