“Este año la gente no se va a olvidar de tomar la caña con ruda”

Si bien faltan dos sema­nas, la tradición de tomar los tres sorbos de caña con ruda en ayunas cada 1 de agosto ya se hace sentir. Quienes la preparan ya co­menzaron a ofrecerla, y al mismo tiempo muchas per­sonas decidieron adelantar la compra. Ayer en la Feria del Parque Mitre, Antonio, un productor local, contó que desde hace 20 años pre­para la tradicional bebida. 

“La verdad es que tiene al­gunos secretos, uno de ellos es que se deje estacionar”, cuenta, y destaca que este año tiene algunas botellitas que estuvieron estacionadas desde el año pasado. Mien­tras charla con este medio, se apura a buscar el envase que tiene abierto y ofrece para degustar. “Una caña con ruda estacionada es mucho más suave”, explica. 

La particular situación que vive el mundo hace que esta tradición tome aún ma­yor valor para quienes creen en su poder. Es que los tres sorbos de caña alejan las pestes que, según cuenta la historia, llegaban con agos­to. 

“Traje hoy las botellitas porque ya me las estaban pi­diendo, y estuve vendiendo toda la mañana, porque to­dos los años pasa lo mismo, lo que se acuerdan a último momento ya no consiguen”, resume el productor. 

En cuanto a la posibilidad de que este año haya más ventas que otros debido a la particularidad del momen­to, Antonio recalcó: “Es muy probable, los correntinos son muy cercanos a sus tra­diciones y esta en particular este año seguramente va a cobrar fuerzas; es muy im­portante que todos, desde donde estemos, aportemos para que este tipo de cosas que hacen a nuestra cultura se mantengan a lo largo de los años”, resaltó. 

En el puesto de Antonio el envase pequeño tiene un costo de $100, mientras que al recorrer los mercados municipales se pudo saber que el ramito de ruda para la preparación cuesta alrede­dor de $100, a eso se le debe agregar el costo de la caña. 

Este medio también reco­rrió la Peatonal para consul­tar si ya había venta de ruda, y algunos de los puestos de venta de hierbas ya tenían la planta. “La gente pregunta y muchos al verla recuerdan que se acerca el 1 de agosto, aprovechan y compran”, re­sumieron los vendedores. 

RECAUDOS 

La tradición este año su­frirá algunos cambios que estarán relacionados con las nuevas normas de higiene y distanciamiento social. Por ejemplo, no se podrá com­partir el vaso, una tradición que está muy arraigada. En consultas en el área de Bromatología, destacaron que se harán recomenda­ciones tanto para comer­ciantes que suelen ofrecen la tradicional bebida, como también para las personas que quieran convidar en su casa o salir a buscar algún sitio donde poder cumplir con los tres sorbos. “Es muy común que se comparta la botella en los ámbitos la­borales, es importante que se evite hacerlo porque este es un año distinto”, aclara­ron las fuentes municipales consultadas. s