Cortes populares de carne: se aguardan definiciones
Se estima que sólo llegarán a las cadenas de hipermercados. Se trata de piezas que los frigoríficos no pueden exportar y a partir del convenio.
En Corrientes aún se aguardan precisiones acerca del anuncio del Gobierno nacional con respecto a la rebaja de precios de hasta 30 por ciento en piezas de carne vacuna. Los diez cortes populares -según adelantaron- se podrán encontrar en los supermercados los fines de semana y los miércoles de las primeras tres semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central todos los días.
Más allá del beneficio que se trasladaría a miles de familias correntinas, aquí todavía no se tienen precisiones de la aplicación y lugares de comercialización.
En diarios porteños indican que en el acuerdo integral se incluyen los cortes más representativos del consumo, con la mayor variedad en cuanto al estilo de cocción: cortes parrilleros, para consumo diario como milanesas y para cocción a la olla; tira de asado; vacío; matambre; tapa de asado; cuadrada/bola de lomo; carnaza; falda; rosbif; carne picada y el espinazo.
En la provincia funcionarían 30 puntos de venta.
El Gobierno nacional -según se informó- estableció 1.457 puntos de comercialización distribuidos en todo el país. En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires habrá 497 supermercados que tendrán las ofertas, en la provincia de Buenos Aires 437. En tanto, en la provincia de Córdoba serán 68, en Santa Fe 35, en Entre Ríos 71, en Corrientes 30, en Misiones 10, en Chaco 13, en Formosa 7, en Jujuy 14, en Salta 42, en Tucumán 22, en Santiago del Estero 5, en La Rioja 4, en Catamarca 7, en San Juan 14, en San Luis 4, en Mendoza 44, en Río Negro 31, en La Pampa 10, en Neuquén 31, en Chubut 27, en Santa Cruz 24 y en Tierra del Fuego 10.
De acuerdo con lo que publicó un periódico porteño, entre los locales y supermercados que son parte del acuerdo se encuentran las cadenas Disco, Jumbo y Vea; Carrefour, Maxi Carrefour y Carrefour Market; Walmart y Changomás; La Anónima; Libertad; Friar; Día y el Mercado Central.
En los supermercados, las ofertas estarán disponibles los fines de semana y los miércoles de las primeras 3 semanas de cada mes; mientras que en el Mercado Central todos los días.
La Asociación de Supermercados Unidos (ASU) apoyó el acuerdo firmado con el Gobierno.
No obstante, el Gobierno nacional avanzará en nuevos acuerdos para contener los precios de las verduras, frutas y productos de huerta.
La idea, según explicó el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, es “tratar de generar un mecanismo similar” al de las carnes, aunque haya productos estacionales. “Es un mercado con mucha atomización, tanto de pequeños productores como de comercios; es un esquema más complejo, pero estamos trabajando con el Ministerio de Agricultura para dar más certidumbre de los precios”, explicó en declaraciones.
La secretaria de Comercio Interior, Paula Español, dijo que “hubo dos dinámicas muy diferenciadas, los alimentos en góndola tuvieron una dinámica 10/15 puntos abajo de la media de la inflación y los frescos, que son carnes, frutas y verduras, tuvieron una dinámica de 15 o 20 puntos arriba de la inflación”, explicó.
Volviendo a los frigoríficos exportadores y supermercados, remarcó que el objetivo es “retrotraer buena parte del aumento que se produjo a fines de noviembre y diciembre para volver a tener precios accesibles en la carne, que es un producto tan importante”.
“La idea del acuerdo es poder sostenerlo todo el año. Inicialmente está planteado para febrero y marzo e incorpora más cortes parrilleros, pero luego se prevé incluir más cortes de cocina”, dijo.