El consumo de la yerba mate aumentó en 2020
El consumo de yerba mate totalizó 311,7 millones de kilos entre mercado interno y exportaciones, en este último además marcó un aumento de 7,78% respecto de 2019, y en cuanto a la comercialización se mantuvo la preferencia por los paquetes de medio kilo en los consumidores, indicaron ayer desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym).
Desde la institución señalaron que el informe elaborado del año anterior reveló que la “salida de molinos” para el consumo interno alcanzó los 268,8 millones de kilos, mientras que las exportaciones sumaron 42,9 millones de kilos, totalizando entre ambos destinos un volumen de 311,7 millones de kilos en 2020.
Esa cifra refleja la “buena respuesta que obtuvo toda la cadena yerbatera por el esfuerzo realizado para llegar con el producto a las góndolas y cumplir con los consumidores en un complicado contexto de pandemia”, indicaron desde el instituto nacional.
En ese marco, además precisaron que a pesar de las dificultades que fueron apareciendo sobre todo en los primeros meses de la emergencia sanitaria por la covid-19, la merma respecto del año anterior fue de sólo “4,9 millones de kilos, o sea de 1,54%”, remarcaron.
El dato anterior es “más que importante si se toma como parámetro que el 2019 había marcado un récord histórico para el consumo de yerba mate”, señalaron.
Por otra parte, indicaron que si se observa el ítem “exportaciones”, se comprueba que los embarques aumentaron en un 7,78%, ya que en 2020 se despacharon 42,9 millones de kilos contra los 39,8 millones que se habían exportado durante 2019.
En cuanto a la cosecha, detallaron que los registros elaborados a partir de las declaraciones juradas del ingreso de hoja verde a secaderos, refieren que fueron procesados 812,9 millones de kilos de materia prima; una cifra que también se mantiene dentro de los parámetros de años anteriores.s