La inflación en los supermercados de la provincia tuvo una leve desaceleración
En comercios, la mayoría sólo lleva primeras marcas cuando hay promociones. El sector estima una nueva suba para los próximos días.
La inflación no da tregua y el costo de los alimentos sigue aumentando. En lo que va de marzo, hubo una suba de entre 4 y 5 % y se espera un incremento similar para los próximos días, ya que se anticipa para el cierre de la semana un nuevo aumento en el sector del combustible.
“La inflación no cesa y hubo incremento en los costos. En lo que va del mes hubo una suba de entre 4 y 5 %. Lideran los alimentos”, dijo un representante local del sector y adelantó que podría haber un aumento similar en este mismo mes.
Lo que expresa el informe es lo que sucede en el día a día en los hogares. Cada vez cuesta más acceder a la canasta de alimentos, sobre todo carne vacuna, pollo, verduras y lácteos.
Un informe desglosa que en febrero hubo aumentos en los mismos alimentos; sólo varía el porcentaje. Desde agosto hasta diciembre pasado hubo un incremento de 73 % en carnicería y un 48% en verdulería.
El consumo en supermercados se contrajo 13,2% en febrero respecto de igual mes de 2020, en un contexto en el que las superficies más chicas resultaron las más afectadas, según un relevamiento realizado por la empresa Scanntech en más de 1.100 locales de todo el país, que fue presentado este miércoles por la Cámara Argentina de Supermercados (CAS) y la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (Fasa).
El informe también reveló que las primeras marcas redujeron el surtido de sus productos y las segundas marcas tienen potencial para crecer.
De acuerdo con el estudio, el consumo masivo cayó en febrero por noveno mes consecutivo y en el primer bimestre del corriente año acumula una baja de 8,1% interanual.
Con base en las proyecciones, en marzo la baja interanual podría ser mayor debido a que comparará con el inicio de la cuarentena el año pasado, cuando hubo un stockeo por parte de los consumidores.
Scanntech indicó que las superficies más chicas son las más afectadas por la pérdida, con una caída interanual de 17,2% en kioscos y almacenes; 11,4% en autoservicios; y 4% en el caso de supermercados de mayor superficie.
Darío Hernández, gerente de cuentas de Scanntech, señaló al presentar el informe que “alimentos y bebidas son el driver de la caída, concentrando el 90% del volumen de la canasta”.
Detalló que “los precios crecieron 42,7% interanual en febrero, la facturación 24,7% y la cantidad de tickets 27,1%; la gente está yendo menos a la tienda pero compra más productos en la visita”.
Por otra parte, observó que “el mercado se está achicando, los ítems promedio que manejan las tiendas es de 1.763 referencias, estos son los códigos de barra presentes en la tienda; en febrero 2020 eran 100 ítems más”.
Hernández afirmó que “principalmente el porfolio que se achica dentro de la tienda son las primeras marcas, que están achicando surtidos” y sostuvo que “incluso en el nivel socioeconómico alto, donde el consumo parece sostenerse más, el porfolio se está yendo a las segundas marcas”.
En este sentido se proyecta que con la ley de Góndolas se van a empezar a incorporar pequeños fabricantes y nuevos surtidos.s