¿El asado es de todos?

En medio del apremio que impone la segunda ola de contagios de coronavirus, consecuen­cia de una pandemia impiadosa que obliga a establecer medidas de restricción que, más temprano que tarde, terminarán impactando en la alicaída economía argentina, el Gobierno nacional sigue enredado en un riesgoso plan de corte interven­cionista ideado para hacer bajar el precio de la carne vacuna. ¿Lo logrará? Por ahora lo que consiguió es en­crespar el espíritu combativo de un sector del campo, los ganaderos suspendieron la venta de hacienda en el mercado interno; la protesta comenzó ayer con un alto acatamiento y se extenderá durante toda la próxi­ma semana. Podría repercutir en el abastecimiento doméstico. Como si fuera poco otras entida­des productivas manifestaron su intención de suspender también la venta de granos en solidari­dad con los ganaderos. La bronca afloró tras la decisión oficial de clausurar la exportación de car­nes por un mes, sin embargo el entuerto viene desde hace tiempo sin que los inquilinos de la Casa Rosada atinen a una propuesta en busca del entendimiento. Como otras tantas veces falta diálogo y lo más importante, un programa razonable.
Es decir, no hay camino trazado, únicamente el ejerci­cio de la imposición. Así le va al país y no es buena señal en medio de una emergencia sanitaria de alcance global. En lugar de cerrar focos de conflictos la administración de Alberto Fernández parece dispuesta a la aventura de hacer una fogata en medio de un incendio de gran mag­nitud. 
A propósito, ayer el Presidente ensayó una defensa a la prohibición de exportar carne con una definición marketinera: “El asado es de todos”, dijo. De esta manera cuestionó a los exportadores que en el afán de ganar más (con las ventas afuera) obligan a los argentinos a pagar un precio alto.
En el transcurso de una salida radial, que por mo­mentos tuvo pasajes hilarantes, Fernández explicó que “China demanda mucha carne, entonces se abrió un mercado importante, pero no es posible que los argenti­nos terminemos pagando por la carne un precio sideral, y ese es el problema que tenemos que resolver porque el asado es de todos”.
Desde la perspectiva del mandatario argentino, hay que garantizar precios de determinados cortes para todos los argentinos, “no puede faltar (la carne) en las casas”, señaló. Y remató “después el resto de la vaca vén­danla, pero esto garantícenlo”.
Queda claro que el profesor Fernández tiene una vi­sión simplista, casi ingenua de la economía sobre todo en lo referido a lo macro y en es­pecial a la compleja relación en los mercados internacionales. Aunque ideológicamente su ecuación de exportación puede pagar altos di­videndos en el plano electoral, en términos de política económica es impracticable salvo que la idea sea (nuevamente) cerrarse al mundo. La solución a los problemas que enfrenta la Argentina requiere de una mirada más abierta, de funcio­narios mejor formados en el interés plural y con vocación de progreso. Es imposible crecer poniendo can­dados a las actividades que generan divisas.
La inflación (que ahora inquieta a la Casa Rosada) de­riva de la distorsión macroeconómica en la que el sector de la carne es solo un componente. 
El gobierno del Frente de Todos, que en la formalidad conduce Alberto Fernández, tiene una visión perimida de la economía que mueva al mundo y sostiene las rela­ciones entre los países. Justamente, el ejemplo es China que se ha transformado en el principal demandante de carne de la Argentina.
Para que el asado sea de todos no alcanza con trabar las exportaciones. Se necesitará mucho más que eso, porque los precios no van a bajar lo suficiente como para que el deteriorado Peso argentino tenga poder adquisiti­vo en la carnicería.