Se extiende el paro del campo, afirman que habrá desabastecimiento de carne 

“La próxima semana habrá un aumento en el precio de la carne”.Lo anticipó Hugo Lucena, comerciante local del sector cárni­co. “Los precios que tenemos ahora están desde diciembre, que fue la última vez que aumentó, pero me informaron que la semana que viene aumentará. Todavía no llegó, pero vamos a tener un aumento un poco más fuerte y ten­dremos que cambiar el precio al público”, adelantó. En lo que tiene que ver con la ventas, el comporta­miento del correntino fue irregular entre abril y mayo. Detalló que “abril fue difícil, pero en mayo levanta­mos la venta. Todo el mes se manejó bien”. En cuanto a los cortes elegidos, “se vendió mucho molida y en estos días, por el tema del locro, cortes con huesos. Es decir que aumentó el consumo de carne para guisos y baja la venta de cortes para el asado”. 

Tras la decisión de la Mesa de Enlace de extender el cese de comercialización de hacienda hasta las 24 ho­ras del miércoles 2 de junio, en rechazo al cierre de las exportaciones de carne va­cuna por 30 días, el sector volvió a advertir sobre los problemas de abastecimien­to que se podrían generar en el mercado interno a partir de la medida gremial.

“Llegamos a abastecer hasta el lunes o martes al sector. Los frigoríficos están stokeados en un 90% o 95% por ahora, pero quedarían nulos a partir de mañana. El stock que quedaría des­pués es el de las carnicerías adonde se volcaría lo que hay por ahora en los frigo­ríficos. Es decir que entre lunes y martes empieza a faltar la carne”, resaltó el presidente de la Cámara de Abastecedores y Matarifes de Argentina (Camya), Leo­nardo Rafael.

La Mesa de Enlace se reu­nió de manera virtual ayer a la mañana y, si bien decidió continuar con la protesta, no sumó el cese de comer­cialización de granos, como pretendían algunas entida­des del sector. Si bien hasta el momento la extensión del cese no se comunicó oficial­mente, fuentes de la activi­dad agropecuaria anticipa­ron a la agencia NA que la medida continuará por cin­co días más.

La protesta, que se inició el jueves de la semana pa­sada, registra un alto acata­miento, ya que no hay ingre­so de animales en el Merca­do de Liniers y los remates de hacienda fueron sus­pendidos. En el transcurso de la medida de fuerza el Gobierno mantuvo reunio­nes con el sector exportador para destrabar el conflicto, pero no hubo contacto con la Mesa de Enlace.

Este viernes, Confedera­ciones Rurales Argentinas (CRA) -una de las entidades que componen la Mesa- pu­blicó en sus redes sociales una sugestiva imagen de muchos tractores, tal vez anticipando una protesta más profunda. Mientras, en los últimos días, desde la Cámara Argentina de Ma­tarifes y Abastecedores (Ca­mya) advirtieron que podría faltar carne desde este lu­nes, como consecuencia del cese de comercialización.

El jueves a la noche el presidente Alberto Fernán­dez afirmó que las exporta­ciones de carne retornarán cuando el Gobierno tenga “resuelto el tema” porque “no puede faltar comida en la mesa de los argentinos”.

“Esperé a los exportado­res todo lo que tenía que es­perar. Si se exporta el 30% de lo que se produce tene­mos un problema enorme con los precios internos, y entonces si no se expor­ta habrá más ofertas y los precios tenderán a bajar, de acuerdo a la lógica del mer­cado”, explicó el jefe de Es­tado, en una entrevista.

También el jueves, el jefe de Gabinete, Santiago Ca­fiero, aseguró: “Se solicitó al sector exportador de la carne que busque un precio adecuado. La negociación por el precio de la carne es sencilla. Ya hace tiempo ve­níamos generando diálogo con el sector exportador para buscar un precio ade­cuado que se estacione en las posibilidades de los in­gresos que tienen las fami­lias argentinas”.

Otro de los dirigentes que opinaron sobre el impacto del cierre de exportaciones y la extensión del cese de comercialización de hacien­da fue Alberto Williams, presidente de la Asociación de Propietarios de Carnice­rías.

“Este fin de semana va­mos a estar abastecidos, pero hay que ver qué pasa la próxima semana. No sé cómo vienen los proveedo­res, qué nos van a decir, si van a tener hacienda para estos días o no. Lo veremos en las próximas horas. Oja­lá se arregle pronto. Si el campo tiene las propuestas, se tiene que sentar en una mesa y discutirlas, ver qué pasa. Siempre hay un per­judicado en todo esto y en este caso es el consumidor; eso es lo que produce la in­dustria”, dijo.

Según comentó Williams, generalmente los lunes las carnicerías reciben carne y en esta oportunidad no sucederá por la medida de fuerza de los productores. “Aunque no hay gran de­manda de carne, sería lindo que bajara también el precio como buscaba el Gobierno, pero no baja y entonces la gente no consume”, asegu­ró.

Desde ese sector también piden que haya un diálogo fluido entre el campo y el Gobierno para no resentir el consumo interno.s

MERCADO INTERNO COMPLICADO POR EL IMPACTO DEL CIERRE DE LAS EXPORTACIONES Y EL PARO. 

Detectan irregularidades en ofertas de carne 

La Subsecretaría de Comercio con­cretó nuevos relevamientos para fis­calizar la disponibilidad en góndolas y los precios de distintos cortes cár­nicos en supermercados en Capital que adhirieron al programa que im­plementó la Nación. 

Los resultados fueron dispares. En un supermercado ubicado por avenida Libertad cerca del campus universitario se detectó que ofrecía “solo dos de los tres cortes que tie­ne comprometido ofrecer, con muy pocas unidades en góndola y con importante contenido de grasa”, mientras que en un hipermercado en la esquina de avenida Pedro Ferré es­quina Chacabuco, “había existencia en góndola de los nueve cortes, aun­que dos con poco stock pero todos de buena calidad”, explicaron tras los recorridos.

Los funcionarios provinciales re­cordaron que este es un programa nacional de adhesión voluntaria en el que las cadenas de supermerca­dos y frigoríficos se comprometen a mantener el precio de determinados cortes de carne bovina por un perío­do de tiempo. En Corrientes solo hay existencia en cadenas de supermer­cados nacionales, no así en los frigo­ríficos ni comercios locales. Adelan­taron que continuarán los controles en otros establecimientos adheridos de Capital y luego se ampliarán al in­terior provincial. 

Todos los resultados son informa­dos a las autoridades nacionales res­ponsables del programa, que son las únicas facultadas para aplicar medi­das correctivas. s