Aprueban proyectos científicos de la Unne para combatir el hambre

Con propuestas a reali­zarse en las provincias de Corrientes y de Chaco, la Universidad Nacional del Nordeste logró la aproba­ción de cuatro proyectos científico-tecnológicos orientados a propiciar el acceso a la alimentación y el abordaje de la vulne­rabilidad socioambiental. Se trata de la convocatoria “Ciencia y Tecnología con­tra el Hambre”, promovida por el Gobierno Nacional en el marco de las acciones comprendidas en el Plan Nacional “Argentina contra el Hambre”.

Mientras que en la con­vocatoria, a nivel nacional resultaron seleccionados 147 proyectos presentados por 51 instituciones cientí­ficas y tecnológicas de todo el país, que promueven desde el sector científico-tecnológico potenciar las acciones públicas que bus­quen revertir problemáti­cas como la malnutrición infantil, la emergencia ali­mentaria y la pobreza.

Entre los proyectos se­leccionados hay cuatro propuestas presentadas por equipos de la Universi­dad Nacional del Nordeste.

Una de las iniciativas seleccionadas de la Unne se orienta a la implemen­tación de un paquete tec­nológico para la produc­ción de quesos artesanales inocuos y de elevado valor nutricional en el NEA. El proyecto, dentro de la ca­tegoría “Tecnología y Pro­ducción de Alimentos”, tiene como investigadora responsable a la Dra. Olga Vasek, de la Facultad de Ciencias Exactas y Natura­les y Agrimensura.

Los tres proyectos res­tantes de la Unne corres­ponden a la categoría “Pro­yectos de Investigación y Desarrollo Orientados”. Una de esas iniciativas propone la producción de harina de legumbres en planta piloto adaptada a la agricultura familiar y su utilización en la formula­ción de alimentos. 

Cuenta con la dirección de la Dra. María Victoria Avanza, de la Facultad de Ciencias Exactas y Natu­rales y Agrimensura.

Otro de los proyectos de esta categoría propi­cia el fortalecimiento de prácticas y estrategias sociocomunitarias para optimizar la atención integral de las familias so­cialmente vulnerables en la ciudad de Corrientes. 

La dirección de este pro­yecto está a cargo del ma­gíster Santiago Ariel Casti­llo, de la Facultad de Cien­cias Económicas. 

La última propuesta se­leccionada, “Empleo Joven: inserción sectorial, sistema educativo y políticas pro-empleo en la provincia del Chaco”, tiene como inves­tigador responsable al Dr. Carlos Matías Hisgen, de la Facultad de Ciencias Eco­nómicas.

PROGRAMA NACIONAL 

La convocatoria nacio­nal “Ciencia y Tecnología contra el Hambre” es coor­dinada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Inno­vación de la Nación (Min­CyT), junto con el Minis­terio de Desarrollo Social y el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales. Los proyectos se­leccionados a nivel nacio­nal se desarrollarán en más de 70 localidades de todas las provincias. En tanto que para las propuestas se­leccionadas se contará con un financiamiento total de más de $900 millones. 

Según especificaron, de los proyectos aprobados, 45 corresponden a proyec­tos de tecnología y produc­ción de alimentos (31%); 21 proyectos de tecnología para el acceso al agua y sa­neamiento (14%); y 81 pro­yectos de investigación y desarrollo orientados con potencialidad de integra­ción a políticas públicas enmarcadas en el Plan Na­cional “Argentina contra el Hambre” (55%).

Los proyectos elegidos tienen como objetivo im­pulsar y fortalecer la inte­gración del conocimiento y de los desarrollos tecnoló­gicos y sociales vinculados a soluciones para el acceso a la alimentación y al agua segura, así como al abor­daje de la vulnerabilidad socioambiental y a la plani­ficación nacional y local de las acciones comprendidas en el Plan Nacional “Argen­tina contra el Hambre”.

Entre los proyectos se­leccionados a nivel país se abordan problemáticas como las tecnologías para la producción agropecua­ria de pequeña y mediana escala; tecnologías y pro­ductos lácteos de alto valor nutricional; lactancia; tec­nologías de escalamiento y productos derivados de cultivos regionales; en­vasado y conservación de alimentos.s