Parque hortícola para revertir el 80% de importación de productos

El proyecto que en marzo pasado dispuso cómo se plantaban los primeros plantines en su suelo, se inició en 2017 con un aporte no reintegrable del Conse­jo Federal de Ciencia y Tecnología de la Na­ción de 5 millones de pesos y del Ministerio de Desarrollo Social de otros 3 millones. “Des­de entonces, venimos trabajando en la selec­ción de los productores y en la capacitación. Una de las actividades del año pasado fue la visita técnica a un productor de Lomas de Empedrado que se de­dica al cultivo de maíz, para optimizar las téc­nicas de este cultivo y luego poder replicarla en el parque hortícola”, dijo Álvaro Rodríguez, quien además dejó en claro que las buenas prácticas agrícolas son fundamentales.

Más del 80% de las hor­talizas que se comercializan en la capital correntina a través del Mercado de Con­centración, provienen de otras provincias. Este fue el puntapié inicial para pensar en un parque hortícola que cubra dos necesidades: ofre­cer una oportunidad laboral a productores de la zona, y comercializar verduras fres­cas y con las garantías de inocuidad establecidas por los protocolos nacionales. Así nació en primera instan­cia el Parque Hortícola “Ge­neral San Martín”, ubicado en Cañada Quiroz, frente a la Unidad Penal Nº 6, en una superficie de 15 hectáreas de características óptimas para el desarrollo de la actividad, de las cuales 10 son destina­das a la producción. 

A modo de ejemplo, el di­rector de Fortalecimiento Institucional, Álvaro Rodrí­guez, dijo a NORTE de Co­rrientes que para abastecer la demanda de perejil de la ciudad capital se necesitan cerca de cuatro hectáreas cultivadas. “Nosotros, en este emprendimiento te­nemos 10 hectáreas para la producción de todas las hortalizas. Eso nos demues­tra que tenemos mucho ca­mino por andar”, comentó. “La idea -agregó- es lograr una producción variada de hortalizas de hojas, bulbos, raíces, tubérculos y demás, tanto de la estación actual como las venideras gracias a la utilización de la tecnolo­gía adecuada”. 

“En este espacio trabajan 20 productores, pese a que hoy debido a la situación de pandemia no están todos por sus diferentes realidades fa­miliares”, explicó. También dijo que como se trata de una tarea al aire libre, don­de el contacto entre los tra­bajadores es prácticamente nulo y se cumplen todos los protocolos vigentes, los que están en condiciones van a trabajar la tierra de manera normal. 

Consultado sobre cómo accedieron los productores a un espacio en el Parque, dijo que fueron convocados los del Cinturón Verde de la Ca­pital. “Se tomó contacto con las familias o pequeños pro­ductores que tuvieran ganas de trabajar el suelo. Fue una tarea conjunta de distintos ministerios provinciales”, explicó, y también dijo que una vez que los trabajado­res aceptaron la propuesta, cuando llegaron al lugar ya estaba acondicionado e in­cluso accedieron tanto a las maquinarias como a semillas o plantines que necesitaran. Por ejemplo, el terreno tiene una perforación de agua y cinturones de riego, trabajo a cargo del Ministerio de la Producción. 

“Cuando uno toma con­tacto con esta actividad se da cuenta que los problemas a los que se enfrentan los productores son similares y frecuentes. El más común es el cerramiento perime­tral. Al no tenerlo ingresan los animales (sus dueños) y en algunos casos destruyen la producción y en otros la contaminan”, explicó. A esto hay que sumarle la falta de tecnología, la imposibilidad de acceder a créditos porque no tienen dominios territo­riales. 

“Este parque, como el Nº 2 de Paso de la Patria, tiene como objetivo aliviar de toda esta carga a los productores y permitirles comercializar su producción. Actualmente lo hacen en las ferias que se realizan en distintos puntos de la ciudad, o bien ellos se encargan de llevar a las ver­dulerías con las que tienen compromisos. Pero la idea es que más adelante el parque también se convierta en un espacio de venta de los pro­ductos para que la gente ten­ga contacto directo con ellos y también proporcionarle valor agregado a través, por ejemplo, de un empaqueta­miento con nombre propio”, explicó Álvaro. 

En el caso de la villa tu­rística, el emprendimiento se desarrolla en el obrador municipal, en un espacio recuperado y tratado por personal técnico para la uti­lización de la tierra en culti­vos. Son cuatro familias que recibieron capacitaciones y entrenamiento. Hoy traba­jan en sus parcelas y se pre­paran para incursionar en el mercado regional con sus productos, cumpliendo es­tándares de calidad.

Los parques hortícolas que se desarrollan desde el Mi­nisterio de Desarrollo Social tienen como objetivo imple­mentar un sistema producti­vo hortícola integrador, valo­rizando todos los eslabones de la cadena. La idea, a futu­ro, es comercializar en forma directa así los consumidores podrán adquirir hortalizas a bajos precios y con garantías de inocuidad.