La brecha cada vez más amplia

Mas allá de las cuestiones políticas, en crisis por los resultados electorales del pasado domingo, la economía sigue estancada e incluso con asimetrías cada vez más profundas.

La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor en el campo por sus productos agropecuarios se amplió un 6 por ciento en agosto, por lo que fue el quinto mes consecutivo que esa brecha aumenta, informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came) en un reporte de la agencia Noticias Argentinas.

Asimismo, para los 24 agroalimentos relevados los consumidores pagaron en promedio 6,22 veces más de lo que cobró el productor (5,87 en julio).

La brecha de precios para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar aumentó un 6% en agosto, impulsada principalmente por la caída en los precios que recibió el productor.

En tanto, según precisó la Came, la participación del productor en los precios de venta subió levemente, un 25,2 por ciento.

La suba mensual del Índice de Precios en Origen y Destino (Ipod) -considerando la estacionalidad de los productos- fue impulsada por una baja del 7 por ciento en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor bajaron un 3,7% en los comercios pymes de cercanía y subieron el 1,3% en los hipermercados.

Estos porcentajes representan, en promedio, las variaciones de precios mensuales de los 24 productos de la canasta en los diferentes estadios (precio en origen, precio en góndola en comercios de cercanía y en hipermercados).

Si se consideran los 24 productos relevados, en 19 de ellos se podía encontrar mejores precios en los comercios pymes de cercanía que en lo hipermercados, y solo en 5, al revés.

El brócoli mantuvo una diferencia importante, ya que en verdulerías y almacenes el precio del kilogramo fue un 42,1% menor que en los hipermercados. Le siguió la berenjena, con una diferencia del 27,9%. En cambio, en los hipermercados se pudo conseguir la calabaza un 23,7% más económica que en los comercios pymes.

Los productos con mayor suba mensual en sus brechas fueron: berenjena, con un alza del 80,7%, cebolla (+39,7%), limón (+36,8%) y brócoli (+31,4%). Los de mayores bajas fueron tomate redondo (-28%) y papa (-18,3%).

Los datos surgen del Ipod que elabora el sector de Economías Regionales de la Came en base a los precios de origen de las principales zonas de producción, y a más de 700 precios de cada producto en destino, relevados no solo en verdulerías y mercados por un equipo de 30 encuestadores, sino también mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del país, durante la segunda quincena del mes.

En relación al Ipod frutihortícola, subió un 6,8% en agosto y la brecha promedió se ubicó en 7 veces, mientras que el ganadero se mantuvo en 3,24 veces, como en julio.

El Ipod ganadero resultó un 53,7% más bajo que el frutihortícola, ampliando nuevamente su brecha frente al mes anterior.

En tanto, la participación del productor en el precio final subió 0,3 puntos porcentuales en agosto, ya que fue del 24,9% en julio, y a un 25,2% el mes pasado.

Esta relación deja al descubierto una asimetría clave para el consumo, y que responde a un estado de anarquía en medio de la crisis. El Gobierno debe, indefectiblemente, poner freno a esta situación, por la salud del país.s