Yerba: evalúan el nuevo costo del kilo de hoja verde

En los próximos días la Secretaría de Agricultura de la Nación deberá fijar el precio del kilo de la hoja seca y la canchada. En este contexto se evalúa un 6%, que impactaría con un 10% de inflación, del producto en góndola antes de que termi­ne el 2021.

El plazo de validez de los precios fijados para el kilo­gramo de hoja verde secada ($29) y la canchada ($112) vence hoy, según lo estable­ció la Secretaría de Agricul­tura de la Nación en mayo de este año. Y, ante la imposibi­lidad de un acuerdo entre productores e industriales, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) resolvió esta semana que los valores mínimos de referencia vuel­van a ser establecidos por el Estado.

Es así que la preocupación recae sobre los consumido­res que vieron los precios de la yerba crecer en las góndo­las en un promedio de 85% en un año. Si se concretan los nuevos aumentos, el pa­quete de 500 gramos podría llegar a $300 en el caso de las primeras marcas.

En este sentido, el referen­te de la Cooperativa Colonia Liebig y ex director del Inym, Esteban Fridlmeier, consi­deró en declaraciones a la prensa que el valor oficial de la hoja debería acercarse a los $42. “Esto permite un 30% de margen de utilidad para el productor y no se en­cuentra por debajo al costos de producción’”, expresó.

Pero aclaró: “No se pue­de fijar un valor oficial alto, porque esto significa que no lo podés bajar ante cualquier eventualidad, como una caí­da de la demanda”. No obs­tante la decisión que adopte el organismo del Estado re­girá hasta marzo de 2022.

Aunque, según se pudo saber el Gobierno nacional estaría interesado en que el incremento sea de sola­mente un 6%, no solo para la yerba, sino para todos los alimentos. “Ante este análi­sis, el producto podría sufrir un aumento en la góndola de alrededor del 10%”, es­pecificó Fridlmeier.

Por otra parte, desde el Inym remarcaron que, tal como se viene manifestando desde años anteriores, los consumidores prefieren los envases de medio kilo man­tienen la preferencia de los consumidores, con 55,6% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39% se ubicaron los paque­tes de un kilo; 1% los enva­ses de dos kilos, y 0,64% los de cuarto kilo.s