Comerciantes advierten inminente suba del pan y el huevo de hasta un 25%

El incremento de los in­sumos, impulsado por la úl­tima suba de los combusti­bles recientemente, deviene en un nuevo aumento del precio del pan y el huevo en esta semana que se ini­cia y, se estima, los precios aumentarían entre un 15% y un 25%. En un sondeo realizado por este matutino recorriendo algunas pana­derías y almacenes barria­les se puede observar que el kilo de pan ahora cuesta $100, mientras que en los supermercados supera los $120. Asimismo, la docena de huevo se puede conse­guir a $180 la docena, sin embargo, con el nuevo in­cremento en puerta supera­ría los $200, según la marca. 

En este contexto, los co­merciantes afirmaron a NORTE de Corrientes que "la suba se debe al aumen­to de la harina, que se dio después de la actualización del precio del combustible la semana pasada", seña­ló Gerardo, un almacenero que hace más de 10 años tiene su negocio en zona de la avenida Altagracia.

"Estamos tratando de mantener los precios del pan y el huevo, pero se nos hace difícil sostener los nuevos aumentos de los in­sumos. La semana que vie­ne seguro se actualizarán los costos",, comentó Neli, comerciante de la zona. 

No obstante ello, en el ini­cio de la semana próxima se espera que el precio del pan aumente cerca de un 15%, aunque algunos estiman que el porcentaje podría ser mayor. Si bien la decisión la tomó el sector panade­ro en la Capital Federal y la Provincia de Buenos Aires, la tendencia seguirá en el resto del país, incluida Co­rrientes, según señalaron. Aunque la única diferencia es que quizás en el interior el ajuste de precios se de­more algunos días y se ter­minará aplicando debido al aumento de los insumos en el último tiempo. Esto se dio, en esta ocasión, por dos factores: por un lado el proceso inflacionario por el que atraviesa el país; por otro, la suba de los com­bustibles que encareció el traslado de la materia prima y, por ende, sus costos. 

Desde el sector de pana­deros a nivel nacional se­ñalaron que el incremento se aplicará a partir de ma­ñana (lunes) en la mayoría de las panaderías. De esta manera, una vez que se concrete la suba, el kilo de pan en Corrientes llegaría a $170 como valor base, y en muchos casos superará los $200. 

El principal motivo es que el huevo, la harina, la mar­garina y la leche, entre otros insumos, sufrieron modifi­caciones en sus precios en el último tiempo y por eso las panaderías trasladarán estos costos al consumidor final. 

"Los huevos, por ejem­plo, en 10 días aumentaron un 30%; el azúcar, un 33%; los plásticos y el papel, un 10%; la levadura, un 35%. Es inevitable para nosotros tener que trasladar esos au­mentos a nuestros precios", indicaron dirigentes pana­deros al respecto. 

OTROS AUMENTOS

En cuanto al incremento del precio del huevo, que no fue uno de los productos que impulsó la suba del pan, se espera que en los próxi­mos días vuelva a sufrir un aumento, según señalaron algunos productores y des­de el sector que se encarga de la reventa.

En esta línea, Daniel En­ciso, productor avícola co­rrentino, comentó el viernes último en declaraciones al medio Radio Sudamericana que "el intenso calor aten­tó contra la producción de huevos, además de la suba de insumos para alimentar a las gallinas y mantener en funcionamiento la empre­sa", admitió el productor.