Una brecha marcada
En el primer mes del año los comercios pyme de cercanía tuvieron mejores precios que los hipermercados, en 20 de los 24 productos relevados.
La asimetría que plantea el sistema económico argentino sigue siendo compleja, y pese a los indicadores de los últimos días (que marcan un alivio temporal), se continúa con una de las mayores injusticias perpetradas desde la nebulosa generada por las leyes vigentes.
Entender el caso propone, en principio, establecer el dato difundido en las últimas horas: los consumidores pagaron en promedio 3,45 veces más de lo que cobraron los productores, por lo que la brecha se redujo un 7,2 por ciento en enero, informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came), y que ayer difundió la agencia Noticias Argentinas.
La mejora mensual, considerando las estacionalidades de los productos, ocurrió porque los precios que se le pagaron al productor subieron muy por encima de los que se le cobraron al consumidor.
En efecto, los valores de origen aumentaron el 59,2 por ciento, mientras que los precios en góndola subieron un 20 por ciento.
Los productos que más vieron reducir sus brechas fueron: berenjena (-61,4%), calabaza (-60,3%), lechuga (-58,8%) y mandarina (-58,6%).
El 67 por ciento de los alimentos medidos achicaron su brecha en enero, explicó la Came.
En el primer mes del año los comercios pyme de cercanía tuvieron mejores precios que los hipermercados, en 20 de los 24 productos relevados. La mayor diferencia se encontró en el precio de la lechuga, donde el valor promedio en los comercios pyme fue del 18,7 por ciento menor al de los hipermercados, y en el limón, donde fue de un 17,3 por ciento menor.
En enero, la mayor brecha entre precio de origen y destino se dio en la zanahoria, con una diferencia de 23,1 veces.
Le siguió el zapallito (13,5 veces), la naranja (9,4 veces), el limón (7 veces) y la calabaza, también con una brecha de 7 veces.
Los productos con menores brechas, en tanto, fueron: lechuga (1,3 veces), brócoli (1,5 veces), berenjena (1,6), huevos (1,8) y pollo (2).
El Ipod frutihortícola bajó un 14 por ciento en el mes, pero subió el 4,9 por ciento en 12 meses.
La brecha fue de 6,15 veces, si se toma el promedio ponderado según la participación de cada producto en las ventas del Mercado Central de Buenos Aires de ese mes, y del 5,63% si se mide el promedio simple.
El Ipod ganadero subió un 1,1 por ciento en el mes y bajó el 5,8 por ciento en el año, mientras que la brecha fue de 2,96 veces.
En tanto, la participación del productor en el precio final subió del 26,3 por ciento en diciembre al 31,8 por ciento en enero, si se toma el promedio simple, al tiempo que fue del 37,4 por ciento ponderándola por producto.
Este descenso, que impone un análisis por su novedosa aparición, merece por caso una profunda investigación para que el valor de los productos no tenga tanta diferencia de precios entre el productor y el consumidor, y definir la cadena de comercialización, que es donde está el meollo de la cuestión.
Pero mientras los esfuerzos del Estado estén centrados en otras situaciones, nada pasará. Desde la necesaria aplicación de las normas que puedan morigerar esa grieta (situación que debe darse desde el Poder Ejecutivo y los organismos de control), y de los legisladores que analicen, estudien y avancen con las leyes que faltan, cada acercamiento de los valores será noticia. La dualidad del país central establece este punto como uno de los que se deben analizar para que la brecha sea menor, y el desarrollo un poco más armónico en la búsqueda de la equidad.