Presentación local del plan nacional para la ganadería

El Gobierno provincial a través del Ministerio de Pro­ducción, junto al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a cargo de Julián Domínguez, invi­tan para este lunes a la pre­sentación del Plan GanAr. Iniciará a las 10 y tendrá lugar en el Salón del Cen­tro de Transferencia y de Investigación Agropecuaria y Agronegocios (Ctiaa), sito en el Campus Universita­rio Sargento Cabral de la Universidad Nacional del Nordeste (Unne), en calle Gelabert Nº 50 de la ciudad de Corrientes.

El Plan GanAr es una ini­ciativa de la cartera agrope­cuaria nacional que apunta a aumentar la producción de carne en 600 mil tone­ladas al 2030, aumentar el stock ganadero y el peso de faena para mejorar la productividad. También se firmará una carta de inten­ción para generar una línea de financiación orientada a productores no bancariza­dos por $500 millones con fondos del Banco de Co­rrientes.

Según el Gobierno na­cional, esta medida tiene un objetivo claro: valorar la carne bovina como proteína y como parte de la cultura nacional. Se busca con ello aumentar la oferta de esta carne para hacer frente a la demanda creciente; apunta a lograr una producción de 600.000 toneladas en 2030, es decir, 20% por encima de la producción actual; como también aumentar las ex­portaciones, según los mis­mos considerandos de la norma.

Desde el punto de vis­ta productivo, la falta de crecimiento de la cadena bovina se debe a la baja producción de terneros por vientre y a un bajo peso de faena, fundamentalmente en la hacienda destinada al consumo interno, pues para exportación los mercados ponen sus condiciones a rajatabla en términos sani­tarios y de cortes.

Las dos recetas centrales que propone el plan GanAr son subir la tasa de destete, es decir, la cantidad de ter­neros nacidos respecto del stock de madres, del 62% actual al 67%, lo cual equi­valdría a 58 mil toneladas de carne; y por otro lado, elevar el peso promedio de faena, que ahora está en 229 kilos y debería alcanzar los 250 kilos en 2030. Con es­tas medidas se lograría más cantidad de carne con el mismo número de bovinos faenados y así se llegaría a las 600 mil toneladas que promete este plan.

Desde un punto de vista macroeconómico, las trabas a las exportaciones impues­tas para asegurar el consu­mo y precio interno de la carne generan gran des­aliento para incrementar la inversión para produc­ción, y si bien se ha toma­do como premisa del plan fomentar las exportacio­nes, de momento no se habla de medidas concre­tas que así lo impulsen.

Dar mayor confianza a los agentes respecto de una política de precios internos y la posibilidad de exporta­ción, son cuestiones claves para alentar el aumento de la productividad, aunque por supuesto estas tasas de interés en un contexto infla­cionario también ayudan a "dar arranque" a un proceso de expansión.s