Alimentos con precios acelerados
En el primer cuatrimestre del año, los precios de la canasta de alimentos y bebidas en la Argentina aumentaron más del cuádruple que en el resto de América latina.
La variación mensual de la canasta básica alimentaria (CBA) y de la canasta básica total (CBT) de mayo con respecto a abril pasado fue de 4,6%. El dato lo dio a principio de esta semana el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) y si bien corresponde, como es costumbre, a un relevamiento en el Gran Buenos Aires, los indicadores sirven como referencia para todo el país. Surge del estudio que las variaciones interanuales de la canasta alimentaria y de la canasta básica resultaron del 62,3% y 54,7%, respectivamente, lo que modificó los parámetros para definir indigencia y pobreza. Al aumentar los valores de referencia de cada canasta se necesita más ingreso, léase: más dinero, para no caerse del sistema.
El informe del Indec consigna que para no ser considerada pobre, una familia tipo -de cuatro integrantes- necesita $99.677, en tanto para no derrapar a la indigencia necesita $44.499. La referencia está ajustada a una familia conformada por un varón de 35 años, una mujer de 31 años, un hijo de 6 años y una hija de 8 años.
Más allá de estas cifras que preocupan, pero que ya no sorprenden, la estadística arroja un dato que podría considerarse auspicioso: la variación mensual de 4,6% constituye una desaceleración de la inercia de aumento que traían los alimentos. Sucede que en el primer cuatrimestre del año, los precios de la canasta de alimentos y bebidas en la Argentina se incrementaron más del cuádruple que en el resto de América latina.
De acuerdo a los últimos relevamientos de la FAO (sigla en inglés de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el valor internacional de la canasta de alimentos se incrementó 3,3% en promedio mensual en los primeros cinco meses de 2022. Esto demuestra una aceleración importante si se compara con el ritmo de años previos: 0,6% y 1,7% mensual en 2021 y 2022, respectivamente.
Una investigación de Juan Manuel Garzón, publicado en un reciente informe de coyuntura de la Fundación Mediterránea, consigna que los productos cuyos precios suben más aceleradamente fueron los aceites (5,1%) y los cereales (4,3%).
Dice el trabajo: Este 2022 también muestra una clara aceleración de la inflación de alimentos a nivel regional. Al indagar en los precios finales de 11 países de Latinoamérica y en base a una canasta más amplia que la que mide FAO, la inflación en alimentos y bebidas no alcohólicas fue de 0,6% mensual en 2021, acelerándose a 1,4% en 2022. En Argentina, ese aumento llegó a alcanzar el 6,4% en el primer cuatrimestre de 2022.
La principal razón para explicar la creciente inflación en el mundo se encuentra en las políticas expansivas aplicadas por los gobiernos para mitigar los efectos de la pandemia.
Además, la invasión de Rusia a Ucrania generó presiones alcistas en precios internacionales de energías, commodities y materias primas agropecuarias, impactando de lleno en la canasta de alimentos. En todos los países de la región, la inflación en alimentos y bebidas excede a la general.
El tipo de cambio es otra variable que es determinante. Al subir los precios de los commodities, los países exportadores mejoran su balanza comercial, sus monedas se aprecian buscando contrarrestar el traslado de los precios externos a los locales. En Argentina, sin embargo, eso no fue así. Se aceleró la depreciación de la moneda, generando un doble efecto sobre los precios internos. En un escenario local en el que los planos fiscal, monetario y cambiario no ayudan a mitigar los factores externos, la Argentina lidera el fenómeno de inflación en la canasta de alimentos y se encuentra frente a muchos obstáculos para resolverla.s