Actividades para concientizar sobre la celiaquía en plaza Cabral

En el marco del Día del Celíaco, que se conmemoró el pasado viernes 5 de mayo, en la jornada de ayer lunes, el

Ministerio de Desarrollo Social en forma conjunta con el Ministerio de Salud llevó a cabo una actividad de promoción y concientización sobre la Celiaquía, en la Estación Saludable plaza Cabral.
La celiaquía es una alergia, una intolerancia permanente al gluten, es crónica y se sostiene en el tiempo, el gluten es una proteína que encontramos en los cereales como trigo avena, cebada y centeno, es decir en las harinas y derivados y en muchos alimentos ultraprocesados que por ahí pensamos que no tienen pero que la industria alimentaria adicionan gluten por ejemplo para espesar, para procesar.
"Hay que buscar siempre el logo que es bastante visible, es obligatorio y está en todos los alimentos que diga libre de gluten o sin tacc que tiene un símbolo rojo con un trigo tachado. Los síntomas son muy diversos por eso se confunden con otras patologías es anemia repetición, distensión y dolor abdominal, vómitos diarreas después de haber consumido alimentos con gluten, eccemas en la piel, caída del cabello, causas de infertilidad, en el niño falta de crecimiento todos estos síntomas pueden estar juntos o aislados y es una alarma", expresó la licenciada en Nutrición María Luz Jensen.
"Estamos entregando folletería y consejos nutricionales, muchas personas no saben que padecen la enfermedad, pero todas aquellas que deseen saber más sobre ella pueden acercarse y nosotros le vamos a informar sobre las características, los primeros síntomas son distensión estomacal, diarrea, y cuando es más complejo puede ser anemia también, por eso es importante el diagnóstico para evitar complicaciones a futuro", comentó Florencia Gauna.
El 5 de mayo es el día de las personas celíacas, y el ministerio tiene previsto realizar durante el mes de mayo una serie de actividades de concientización, en este caso están convocando al vecino para que se acerque a la plaza.