Caña con ruda, el brebaje ancestral que multiplicó degustadores en Corrientes
a tradición se cumplió tanto en capital como en el interior. Los puestos en las plazas, mercados y bares tuvieron mucha demanda.
La costumbre guaraní establece que en el inicio del octavo mes del año, se debe tomar en ayunas, tres traguitos de caña con ruda, para
protegerse de los males de agosto, que suele ser el más crudo del año, particularmente por las bajas temperaturas (aunque el termómetro indique en la actualidad otra cosa). Una tradición que por cierto se extendió a gran parte de la Argentina, y en la que ya no se respetan los tres sorbitos de la mañana temprano, sino que se comparte y se bebe en distintos momentos de la jornada, inclusive a la siesta o a la tarde.
No obstante, en Corrientes, la gran mayoría cumple con el rito matutino. Ayer se pudo encontrar caña con ruda en todos lados. No solo en las dependencias administrativas, sino también en locales comerciales, en los principales paseos y plazas, en los mercados de productos frescos e inclusive en muchos de los bares céntricos.
Al menos una botella de caña, con la ruda macho macerada por más de 15 días a un mes de anticipación, se podía ver disponible en los mostradores, mesas y puestos públicos. Y los correntinos no dudaron en acercarse y degustar los clásicos tres sorbitos.
Muchos encontraron la excusa de hacerse una escapada hasta el centro y acercarse hasta la plaza Cabral, la plaza Vera, el museo de Casa Molinas y hasta la Casa del Bicentenario, en el San Gerónimo para probar caña con ruda a los vecinos, e inclusive a los turistas.
Se instalaron cuatro stands de la Municipalidad en diferentes espacios públicos que contaron además con música, baile y se compartió la historia de la bebida ancestral.
Bajo el lema "Caña con Ruda, vení a compartir con nosotros esta celebración", la iniciativa fue llevada adelante por la Secretaría de Cultura y Educación, con el objetivo de revalorizar la cultura de la provincia.
"La Municipalidad viene fortaleciendo nuestras tradiciones para que se vaya trasladando de generación en generación", afirmó José Sand, quien destacó la participación de los vecinos y turistas que se acercaron a cada stand.
A su vez, el secretario de Cultura y Educación señaló que "es muy importante sostener lo nuestro, sostener de dónde venimos, nuestras creencias, esta tradición de la caña con ruda la debemos sostener entre todos".
Además, sostuvo que desde su área "se seguirá trabajando por otras fechas más para reivindicar nuestros valores, nuestras tradiciones. Corrientes tiene mucha identidad, y nosotros como política cultural tenemos que trabajar para seguir sosteniendo".