Por deudas y el clima: tomate y banana con precios indigeribles

Cuando parecía que los productos regionales podían abaratar la canasta alimenti­cia y darle un respiro al bol­sillo, el precio del tomate se disparó a tal punto que en al­gunos comercios se lo puede conseguir a un precio mayor de los $2.000; lo venden has­ta $3.000 el kilo. En las ver­dulerías de barrio su valor no supera los $1.500, siempre y cuando sea para ensaladas, y se tornan más económicos si el consumidor los busca para confeccionar salsas; en este caso las opciones van desde los $300 a los $600.

La suba que este fruto ex­perimentó en los últimos días se vincula a variables estacionales, pero hay al­gunas particularidades. Si bien todos los años, por particularidades estaciona­les esperables, suele haber un compás con precios muy elevados para muchas horta­lizas como el tomate, tal cual explicaron a NORTE de Co­rrientes los productores de la zona de Santa Lucía, este año hubo un par de detalles diferenciales.

Normalmente, hasta que empieza el calor, el tomate que se consume en Argen­tina viene en su mayoría del norte: Salta representa más del 20% de la torta tomatera y Jujuy casi el 8%. Pero como este año los días de calor se demoraron incluso en esa re­gión, la producción que suele cortarse en septiem­bre duró un poco más, hasta octubre y noviembre, inclu­sive. O sea que hubo más días de tomate con precio "no explotado". El cambio, luego, fue abrupto.

Cuando la producción del tomate del norte "cae" por el calor, debería empezar a aparecer en las góndolas la producción que viene de la provincia de Buenos Aires, que es casi el 35% de la parti­cipación para este vegetal en el país.

Sin embargo, otra vez, las noches más bien frescas de esta primavera hicieron que los tomates bonaerenses no terminaran de madurar y apenas asoman ahora. A medida que vayan adqui­riendo madurez aparecerá un volumen mayor en el mercado, algo que las fuen­tes pronostican para la se­mana que viene, por lo que los productores aconsejan a los consumidores de tomates tener paciencia porque en los próximos días su precio debería comenzar a bajar. 

BANANAS

Algo similar ocurre con una de las frutas más con­sumidas como es la banana. En muchas de las fruterías se encuentran solamente las que provienen por ejemplo de Misiones, no las impor­tadas. A un costo de $600 el consumidor puede comprar un kilo de bananas muy sa­brosas pero de un tamaño muy diferente a las llamadas ecuatorianas, pese a que pro­vienen de Bolivia o Paraguay, que hasta ayer no ingresa­ban al país por la deuda que Argentina mantiene con los proveedores: más de US$22 millones. 

La última información dice que las frutas prove­nientes de Paraguay comen­zarán a ingresar nuevamente a raíz de un compromiso del Gobierno nacional de cance­lar una deuda por importa­ciones