Una ciudad produce 2.000 toneladas de chocolate
En la Patagonia hay una ciudad emblemática y muy turística que produce 2.000 toneladas de chocolate y está armando un gran festejo para el fin de semana largo de Semana Santa, en el que presentará la barra de chocolate más larga del mundo, que mide más de dos cuadras: 218 metros.
Se trata de Bariloche, una de las localidades andinas más bellas de la Argentina y que tiene una fuerte impronta de inmigración centroeuropea, la cual introdujo la cultura del chocolate en este popular destino que frecuentan tanto turistas nacionales como internacionales.
El chocolate es uno de los productos emblemáticos de Bariloche, y comenzó a desarrollarse de manera popular en la ciudad de la mano del inmigrante italiano Aldo Fenoglio, quien llegó a la Argentina en 1947 procedente de Turín, junto a su esposa, escapándose de las secuelas que dejó la segunda guerra mundial en su país de origen. Las chocolaterías más famosas que hoy existen en Bariloche, de alguna manera son un desprendimiento de Fenoglio, debido a que muchos históricos maestros chocolateros se formaron en la fundada por don Aldo Fenoglio, y luego abrieron sus propios emprendimientos.
Hace poco la ciudad se convirtió en la primera de Argentina que se incorpora a la ruta mundial del cacao, y además tiene uno de los consumos más altos de chocolate en nuestro país: dos kilos al año per cápita.
Actualmente Bariloche tiene alrededor de 25 fábricas emplazadas en su territorio, que producen más de 100 estilos distintos y dos mil toneladas de chocolate al año, cifras que la colocan como uno de los centros productivos más importantes del país.
La Fiesta Nacional del Chocolate se realiza desde 2012 y tiene su epicentro en el centro cívico de la ciudad.
Regulación de Criptomoneda
La Comisión Nacional de Valores (CNV) dispuso que las empresas y personas que operen con criptomonedas deberán inscribirse en un plazo de 45 días en el Registro de Proveedores de Servicios de Activos Virtuales. La medida está en línea con el mandato del Gafi, el organismo internacional de prevención del lavado de dinero, y se formalizó por medio de la resolución general 994/2024. Ese registro comprenderá a todas las personas físicas y jurídicas que utilicen páginas web, redes sociales u otros medios.