Inflación: la lechuga y el tomate, lo que más aumentó

Los alimentos se incre­mentaron en marzo un 10,5% y por segundo mes consecutivo quedaron por debajo del índice de infla­ción general, que fue del 11%.

El rubro de "alimentos y bebidas", en particular, se desaceleró durante el mes pasado, pero hubo produc­tos que superaron amplia­mente la media y marcaron incrementos superiores al 15%. De acuerdo con los da­tos publicados por el Insti­tuto Nacional de Estadística y Censos (Indec), lo que más aumentó durante el mes de marzo fue el kilo de lechuga, que pasó de costar $2.302 en febrero a $3.839 el mes pasa­do en las góndolas del Gran Buenos Aires, lo que signi­ficó una suba del 67%. Fue similar la fluctuación del precio del tomate redondo, cuyo precio por kilo saltó de $804 a $1.257 en el período analizado (56% de incre­mento). Completa el podio otra verdura, la cebolla, que costaba $765 en el segundo mes del año y avanzó has­ta los $951 en el tercero. En cuarto lugar se encuentran los huevos de gallina. Según el relevamiento realizado por el Indec, la docena cos­taba $1.993 y en marzo llegó a $2.407 (21% de suba). 

Fue algo menor el in­cremento registrado por el queso sardo, que pasó de $10.594 a $12.754 (20%). Por su parte, la leche fresca entera en sachet de un litro subió un 19%, pasando de $1.019 a $1.211. El dulce de leche también se encuen­tra en la lista de los diez productos de mayor au­mento. El precio promedio en el Gran Buenos Aires es de $2.073, un 18% más que el valor que tenía un mes atrás. El mismo porcenta­je de suba registró el que­so pategrás, que se vendía a un valor de $10.865 por kilo en el mes de febrero y hoy cuesta, de acuerdo con los últimos datos relevados, $12.793. La salchicha tipo viena, por 6 unidades, tenía un precio de $1.208, pero en marzo aumentó a $1.400 (16% de variación). Por últi­mo, completa la lista del top ten el paquete de 200 gra­mos de manteca. En detalle, costaba $1.918 en febrero y pasó a costar $2.211 en mar­zo. Fuera de los ejemplos mencionados, hubo mu­chos otros productos con subas por encima del pro­medio general, como fue el caso del queso cremoso, el pan francés y el yogur firme, que tuvieron un incremento del 14%.

LOS QUE BAJARON 

De acuerdo a las estadís­ticas del Indec, lo que más bajó en marzo fue el limón, cuyo valor por kilo descen­dió de $904,02 a un valor promedio de $842,96 (7% menos). También decreció el precio en góndola del kilo de banana (-6%), el zapa­llo anco (-4%), la manzana deliciosa (-2%) y la batata (-2%), según los precios re­levados por el Indec. Tam­bién se suma a la lista el kilo de azúcar, que bajó de $1.239,38 a $1.216,28 en el período analizado.

Asimismo, hubo más de una decena de productos con aumentos de un solo dígito, como es el caso del salame (3%), los fideos tipo guisero (4%), el jabón en pan (5%), el vino común (6%), el asado (6%) y café molido (9%), entre otros. s