El precio de la carne se disparó casi un 7% y afectó a la inflación de los alimentos
Un informe de lcg refleja que, en las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica tuvieron una suba promedio del 3,4%.
La carne lidera los aumentos de abril en la inflación de alimentos, que se disparó casi un 7%. Esto impacta en los precios de los alimentos, que acumulan un alza del 3,4% en abril, afectados por los incrementos en la carne, de acuerdo al informe inflacionario de la consultora LCG, correspondiente a la cuarta semana del mes en curso.
El reporte refleja que, en las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica tuvieron una suba promedio del 3,4% y del 2,5% de punta a punta en ese período. La variación mensual está liderada por la carne, que presentó un aumento cercano al 7% en las semanas relevadas.
Al desglosar el comportamiento de los diferentes rubros, el relevamiento indica que en el cuarto mes del año solo dos de las diez categorías relevadas se ubicaron por encima del promedio, que termina el mes en un 3,4%.
Así, el rubro cárnico duplicó el dato general al trepar un 6,9% en las últimas cuatro semanas. Le siguieron los condimentos, que escalaron un 5,5% en el mismo período. Por el contrario, el aceite y las verduras registraron bajas de hasta un 1,6% en los precios.
En la medición semanal, la consultora remarcó que los precios de las 10 categorías que releva no registraron variaciones en los últimos 7 días, precisando que, en ese lapso, seis categorías de productos básicos mostraron retrocesos de hasta un 2,8% en los precios, como en el caso del azúcar.
Este indicio de cierta estabilidad de los precios se da tras los idas y vueltas entre los supermercadistas y los proveedores, por los aumentos que se querían aplicar luego de la salida del cepo cambiario y la variación en el valor del tipo de cambio.
La variación de precios de los alimentos durante las últimas cuatro semanas, según el informe, es la siguiente: carnes: 6,9%; condimentos y otros productos alimenticios: 5,5%; lácteos y huevos: 3%; bebidas e infusiones: 2,6%; azúcar: 2,3%; pan, cereales y pastas: 1,9%; comidas listas para llevar: 1,9%; frutas: 1%, aceites: -0,8%; verduras: -1,6%.
CONSUMO
Argentina atraviesa una crisis en el consumo masivo de alimentos, bebidas y productos de limpieza, con una contracción acumulada de 16 meses. Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el consumo de carne vacuna volvió a caer en marzo un 2,7% mensual y un 5,4% interanual. En términos históricos, el consumo promedio por habitante se ubicó en 47,8 kilos anuales, el nivel más bajo en 30 años.
La caída también se refleja en los puntos de venta: la de carne en supermercados y autoservicios descendieron un 7,1% y el 3,7% respectivamente.
El encarecimiento del producto y la pérdida del poder adquisitivo han llevado a muchos hogares a reducir su frecuencia de compra o eliminar la carne de su dieta.
En el caso de quienes están por debajo de la línea de pobreza, se nota el traspaso del consumo de carnes a variantes clásicas, como los fideos, la polenta o el arroz. El precio de los principales cortes experimentó fuertes subas en las últimas semanas.
De acuerdo con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), entre fines de marzo y esta semana, el roast beef pasó de $9.759 a $13.300 (+36%), la carnaza común de $7.381 a $10.100 (+36%), el cuadril de $12.719 a $17.500 (+33%) y la paleta de $10.152 a $13.400 (+32%). Otros cortes, como la nalga, el lomo o la bola de lomo también tuvieron aumentos de entre 16% y 28%.
Según un informe de NielsenIQ, los consumidores están siendo cada vez más selectivos, priorizando el cuidado personal y el mantenimiento del hogar por sobre la compra de alimentos esenciales.
Mientras tanto, según el Indec, los salarios siguen sin alcanzar a la inflación, que en marzo fue del 3,7%.s
Ferias
Las ferias de la ciudad arrancarán mañana con su recorrido de manera simultánea en las plazas Torrent y Los Amigos, del barrio Libertad, frente a la escuela Nº6 en la calle Brasil. La céntrica plaza Torrent volverá a ser escenario de la propuesta el miércoles 30. El jueves 1, Día del Trabajador, estarán en la plaza La Cruz, en la calle Salta, en el barrio del mismo nombre. Y desembarcarán además en el paseo Arazaty, de 10 a 22 horas