San Luis del Palmar presentó en la FIT la 1ª Fiesta del Avío del Peregrino

 San Luis del Palmar presentó oficialmente la primera Fiesta del Avío del Peregrino durante su participación el último fin de semana en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT), realizada en el predio de La Rural de Buenos Aires. El encuentro permitió mostrar ante uno de los principales espacios turísticos del país una propuesta estrechamente vinculada con la identidad y la tradición religiosa de la localidad.

La nueva celebración tendrá lugar el próximo 24 de octubre en San Luis del Palmar y tendrá como eje una costumbre transmitida durante generaciones entre las familias que participan de la histórica peregrinación hacia la Basílica de Itatí: la preparación del "avío", es decir, los alimentos que los peregrinos llevan para compartir y sostenerse durante el camino. 

 La Fiesta del Avío reunirá a familias, cocineros, emprendedores, artesanos, músicos y comunidades peregrinas con el propósito de recuperar recetas, conocimientos y prácticas asociadas con la centenaria manifestación de fe. La gastronomía se convierte así en una vía para conservar y transmitir una parte del patrimonio cultural sanluiseño.

La iniciativa adquiere especial relevancia porque forma parte de las acciones que se desarrollan alrededor de la peregrinación de San Luis del Palmar a Itatí, que cuenta con 126 años de historia, en el marco de las gestiones orientadas a avanzar hacia una eventual postulación para que esta expresión religiosa y cultural sea reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En ese contexto, la presentación en la FIT permitió proyectar fuera de Corrientes la identidad de San Luis del Palmar como "Pueblo Peregrino" y mostrar que alrededor de la marcha hacia Itatí existe un conjunto de prácticas, saberes, historias familiares y manifestaciones comunitarias que trascienden el hecho estrictamente religioso.

GASTRONOMÍA

La gastronomía tuvo también un espacio destacado durante las jornadas del sábado 26 y domingo 27 de septiembre. El público pudo degustar productos elaborados por emprendedores locales, como el tradicional chicharrón trenzado, dulce de maní y alfajores artesanales. La propuesta permitió promocionar a productores de la localidad y presentar los sabores como parte de la experiencia turística sanluiseña.

La presencia en Buenos Aires sirvió además para fortalecer la marca "San Luis del Palmar – Pueblo Peregrino", que busca convertir a la tradición religiosa en una puerta de entrada hacia otros atractivos: el patrimonio histórico, el Museo del Pueblo Peregrino, las fiestas populares, las artesanías y los ambientes naturales de palmares, lagunas y riachos.

La participación se concretó con el acompañamiento del intendente Reny Buján y la articulación con el Ministerio de Turismo de Corrientes. Además de promocionar el destino, permitió generar contactos e intercambiar experiencias con otros actores del sector turístico.

Con la primera Fiesta del Avío del Peregrino, San Luis del Palmar suma así una nueva herramienta para preservar y difundir una tradición que atraviesa generaciones, mientras busca que la histórica peregrinación a Itatí alcance reconocimiento internacional como expresión del patrimonio cultural vivo de la comunidad.